Узнайте заранее о еде на Чонволь Тэборым? Как легко приготовить якбап!

Узнайте заранее о еде на Чонволь Тэборым? Как легко приготовить якбап!

5 февраля, в это воскресенье, будет Чонволь Тэборым.

Я был так занят, что не знал об этом,

пока не получил сообщение: «Может, приготовим якбап на Чонволь Тэборым?»

И тогда я понял, что январь уже закончился, ха-ха-ха.

Чонволь Тэборым — это первое полнолуние года, когда ярко светит полная луна,

и оно приходится на 15-й день первого лунного месяца.

В наши дни не так много людей, которые строго следуют традициям и готовят еду по сезонам,

но все же многие едят якбап или огодбап на Чонволь Тэборым.

Среди блюд, которые часто едят в день Чонволь Тэборым, были:

квибальгисуль (вино для улучшения слуха), сэнъттоккук, сомманду, якбап, огодбап и другие.

Сэнъттоккук? Нальттоккук?

Мне тоже выражение «сэнъттоккук» показалось незнакомым,

и я подумал: «Это что-то другое, чем обычный ттоккук?» — и поискал информацию.

Оказалось, что сэнъттоккук — это суп, приготовленный из сырых рисовых лепешек, сделанных из рисовой муки, замешанной в кипящей воде.

Говорят, что это ттоккук, который можно легко приготовить, даже если заранее не подготовить ттоккук тток.

В наши дни ттоккук тток легко купить,

поэтому мне это показалось еще более странным, ха-ха.

Что такое сомманду?

Сомманду — это пельмени, которые делают больше обычного,

наполняя их большим количеством начинки.

Раньше рис измеряли «одним сомом», «двумя сомами».

Сомманду — это одно из блюд, которое ели, желая полного и изобильного года.

В зависимости от региона или семьи, вместо сомманду иногда делают покманду.

Покманду — это когда в обычный пельмень кладут 3-4 маленьких пельменя.

В первый день Нового года в суп с пельменями

кладут один покманду, и считается, что тот, кто съест этот покманду, получит больше удачи, чем другие в этом году.

Я задумался, ел ли я когда-нибудь покманду?

И, кажется, я не помню, чтобы ел покманду именно в такой форме.

Надеясь на хорошие события в этом году,

хоть это и хлопотно, но, может быть, стоит приготовить их хотя бы раз,

и если каждый съест по одной порции, то у всех будет что-то хорошее?

Я тоже так подумал, ха-ха.

Якбап — это, наверное, одно из блюд, которое едят часто, независимо от сезона.

Его не обязательно готовить самому, он продается и в виде готового риса.

Недавно был бум якква, и я помню, как тогда готовил якбап,

поэтому из всех блюд Чонволь Тэборым, которые мы сегодня рассмотрели,

для меня это, пожалуй, самое знакомое блюдо.

Якбап — это блюдо, приготовленное из клейкого риса,

смешанного с различными ингредиентами, такими как финики, каштаны, кедровые орехи,

и соусом из кунжутного масла, меда и соевого соуса, а затем приготовленного на пару.

В наши дни многие делают его порционными кусочками и охлаждают,

или же выкладывают в квадратные формы, чтобы получить ровные кусочки.

Как легко и вкусно приготовить якбап дома

Ингредиенты: 3 стакана клейкого риса (замочить на 2 часа или дольше)

10-20 каштанов, 20-30 фиников, около половины стакана изюма, грецких орехов, кедровых орехов и других ингредиентов.

Соус: 3 ст. л. соевого соуса, 1 стакан коричневого сахара, 3 ст. л. кунжутного масла, 1/2 ст. л. корицы.

Способ приготовления якбап:

1. Смешать ингредиенты для соуса и приготовить заправку.

2. Подготовить изюм, грецкие орехи, кедровые орехи и другие ингредиенты.

3. Каштаны нарезать удобными для еды кусочками.

4. Финики без косточек нарезать соломкой или пополам.

5. В рисоварку положить замоченный клейкий рис и хорошо перемешать с заправкой.

6. Добавить подготовленные ингредиенты из пунктов 2, 3, 4 в рисоварку.

7. Нажать кнопку «Приготовление белого риса».

8. В форму для якбап выстелить пищевую пленку, затем выложить якбап.

9. Хорошо прижать якбап, чтобы он стал ровным.

10. Когда якбап остынет, нарезать его на удобные для еды кусочки.

* Если вы хотите якбап в форме шариков, используйте заранее подготовленную форму или

выложите в формочки и охладите — готово!

В наши дни, даже если готовить якбап дома,

это легко сделать с помощью электрической рисоварки.

Думаю, стоит попробовать хотя бы раз.

И еще одно блюдо, которое нельзя пропустить на Чонволь Тэборым,

это огодбап.

Огодбап — это рис, приготовленный из пяти видов злаков: риса, проса, сорго, красной фасоли и соевых бобов.

В это время многие едят его с различными овощными закусками.

Огодбап на Чонволь Тэборым символизирует пожелание богатого урожая.

В последнее время его часто готовят, желая здоровья, благополучия и удачи на весь год.

На вкус он очень вкусный, но дома его готовить довольно хлопотно,

поэтому огодбап и овощные закуски я сам редко готовил.

Хоть это и хлопотно и требует много усилий,

но это полезно для здоровья и имеет много значений.

Блюда Чонволь Тэборым! Думаю, стоит заранее ознакомиться с ними.

И я желаю всем, кто посетил сегодня офтальмологическую клинику Каннам Смайл,

счастья и здоровья!