提前了解正月十五元宵节美食？药饭的简单做法！

提前了解正月十五元宵节美食？药饭的简单做法！

2月5日，也就是本周日，是正月十五元宵节。

我因为太忙，都不知道，

直到收到一条微信，问「正月十五要不要做药饭？」

才意识到一月已经结束了，哈哈。

一年中的第一个满月，月亮皎洁明亮，

正月十五指的是农历一月十五。

虽然现在很多人不怎么特意按照节气来准备食物，

但似乎还是有不少人会吃正月十五的药饭或五谷饭。

查看了正月十五常吃的食物，有

明耳酒、生年糕汤、岛饺子、药饭、五谷饭等。

生年糕汤？生年糕？

「生年糕汤」这个词对我来说也很陌生，

我心想「这和普通的年糕汤有什么不同吗？」，于是查了一下。

据说生年糕汤是用米粉加开水和面，做成生年糕煮成的汤。

据说即使没有提前准备年糕片，

也能轻松煮来吃。

现在年糕片也很容易买到，

所以这个词对我来说就更陌生了，哈哈。

岛饺子是什么饺子？

岛饺子是比平时做得更大的饺子，

据说馅料会塞得满满的，做得很大。

以前我们也会用「一岛米」、「两岛米」来形容米的数量。

岛饺子是祈愿一年丰盛、富足，

而制作的食物之一。

据说根据地区或家庭的不同，有些地方会做福饺子而不是岛饺子。

福饺子是将三四个小饺子包在普通大小的饺子里面制作的。

据说在正月十五那天，煮饺子汤时，

会放一个福饺子，吃到这个福饺子的人，

那一年就会比别人得到更多的福气。

我回想了一下自己有没有吃过福饺子，

好像也没有吃过上面那种形式的福饺子。

希望今年能有好运，

即使麻烦，也想尝试做一次，

如果每次只煮一人份，大家都会有好运吧~

我也这样想了，哈哈。

药饭应该是不论节气，很多人都喜欢吃的

食物之一吧。

即使不特意制作，也有速食米饭的形式，

最近药果流行的时候，我也做过药饭，

所以在我今天了解到的正月十五食物中，

药饭对我来说应该是最熟悉的了。

药饭是将糯米蒸熟，

与红枣、栗子、松子等多种食材，

以及用香油、蜂蜜、酱油制成的酱汁

充分混合后再次蒸熟的食物。

现在也有很多人会做成一口大小放凉，

或者放入方形模具中制作成均匀的形状。

在家轻松美味制作药饭的方法

材料：糯米3杯（浸泡2小时以上）

栗子10~20个，红枣20~30个，葡萄干、核桃、松子等其他配料约半杯

酱汁：酱油3汤匙，红糖1杯，香油3汤匙，肉桂粉1/2汤匙

药饭制作方法

1. 混合酱汁材料，制成调味酱。

2. 准备葡萄干、核桃、松子等其他配料。

3. 栗子切成方便食用的大小。

4. 红枣去核后切丝或对半切开。

5. 将泡好的糯米放入电饭煲，与调味酱充分混合。

6. 将2、3、4步准备好的材料放入电饭煲。

7. 按下白米煮饭按钮。

8. 在盛药饭的容器中铺上保鲜膜，然后放入药饭。

9. 将药饭压平。

10. 药饭放凉后，切成方便食用的大小。

* 如果想要做成球形药饭，可以用提前准备好的模具压制，

或者放入模具中放凉即可！！

现在即使在家做药饭，

用电饭煲也很容易实现呢~

我觉得尝试一次也挺不错的。

还有一样正月十五不可或缺的食物，

那就是五谷饭。

五谷饭是指将五种谷物，即大米、小米、高粱、红豆、大豆等混合煮成的饭。

这时，很多人会搭配各种野菜一起吃。

正月十五的五谷饭是祈愿丰收，

据说现在也有很多人是为了祈求健康平安、一年好运连连而制作食用的。

虽然吃起来很美味，但在家做起来很费工夫，

所以五谷饭和野菜我也不怎么做。

虽然麻烦又费工夫，

但对健康和各种意义都很好的

正月十五美食！！提前了解一下也不错，

希望今天所有来江南微笑眼科的朋友们

幸福安康！