أطعمة مهرجان جونغ وول ديبوروم؟ طريقة سهلة لعمل ياكباب!

أطعمة مهرجان جونغ وول ديبوروم؟ طريقة سهلة لعمل ياكباب!

يصادف يوم الأحد الخامس من فبراير، هذا الأسبوع، مهرجان جونغ وول ديبوروم.

كنت مشغولًا جدًا ولم أكن أعرف،

ولكن بعد أن تلقيت رسالة على الكاكاو تقول: »هل نصنع ياكباب في جونغ وول ديبوروم؟«

أدركت أن شهر يناير قد انتهى بالفعل هههه.

جونغ وول ديبوروم هو أول قمر مكتمل في العام، عندما يشرق القمر المكتمل ساطعًا،

ويشير إلى اليوم الخامس عشر من الشهر الأول في التقويم القمري.

في هذه الأيام، لا يوجد الكثير من الأشخاص الذين يهتمون بتناول الطعام وفقًا للمواسم،

ولكن يبدو أن الكثير من الناس ما زالوا يتناولون ياكباب أو أوجوكباب في جونغ وول ديبوروم.

بالنظر إلى الأطعمة التي يتناولها الناس بكثرة في يوم جونغ وول ديبوروم، وجدت

سول غويبالغي، سينغ تيوكغوك، سوم ماندو، ياكباب، أوجوكباب، وغيرها.

سينغ تيوكغوك؟ نال تيوكغوك؟

لقد كانت عبارة سينغ تيوكغوك غريبة بالنسبة لي أيضًا،

لذلك بحثت عنها متسائلًا: »هل هي مختلفة عن تيوكغوك العادي؟«

يقال إن سينغ تيوكغوك هو حساء مصنوع من كعك الأرز الطازج المصنوع عن طريق عجن دقيق الأرز بالماء المغلي.

ويقال أيضًا إنه حساء تيوكغوك يمكن طهيه بسهولة حتى لو لم يتم تحضير كعك الأرز مسبقًا.

في هذه الأيام، يمكن شراء كعك الأرز بسهولة،

لذلك شعرت أنه أكثر غرابة هههه.

ما هو سوم ماندو؟

سوم ماندو هو صنع الزلابية أكبر من المعتاد،

ويقال إنها تُصنع بحشوة وفيرة.

لقد كنا نستخدم تعبير »سوم« لوصف كمية الأرز، مثل »سوم واحد« أو »سومين«.

يقال إن سوم ماندو هو أحد الأطعمة التي تُصنع وتُؤكل تمنيًا لعام مليء بالوفرة والازدهار.

اعتمادًا على المنطقة أو المنزل، يقال إن بعض الأماكن تصنع بوك ماندو بدلاً من سوم ماندو.

يقال إن بوك ماندو تُصنع عن طريق وضع 3 إلى 4 زلابيا صغيرة الحجم داخل زلابية بحجم عادي.

في اليوم الأول من السنة القمرية الجديدة، يتم وضع

زلابية بوك ماندو واحدة في حساء الزلابية،

ويُعتقد أن من يأكل هذه الزلابية سيحظى ببركات أكثر من الآخرين في ذلك العام.

عندما فكرت: »هل سبق لي أن أكلت بوك ماندو؟«

لم أتذكر أنني أكلت بوك ماندو بهذا الشكل تحديدًا.

أتمنى أن تحدث أشياء جيدة هذا العام،

لذلك حتى لو كان الأمر مزعجًا، فكرت في صنعها مرة واحدة على الأقل،

وطهي حصة واحدة في كل مرة، فربما تحدث أشياء جيدة للجميع~

لقد فكرت في ذلك هههه.

ياكباب هو أحد الأطعمة التي يتناولها الكثيرون

بغض النظر عن المواسم.

حتى لو لم نصنعه بأنفسنا، فإنه متوفر أيضًا على شكل أرز مطبوخ مسبقًا،

وبما أنني أتذكر أنني صنعت ياكباب عندما كان هناك ازدهار في ياكغوا مؤخرًا،

أعتقد أنه أكثر الأطعمة التي أعرفها من بين أطعمة جونغ وول ديبوروم التي استعرضتها اليوم.

ياكباب هو طبق يُصنع عن طريق طهي الأرز اللزج على البخار

وخلطه جيدًا مع مكونات مختلفة مثل التمر، الكستناء، الصنوبر،

وصلصة مصنوعة من زيت السمسم، العسل، وصلصة الصويا، ثم يُطهى على البخار.

في هذه الأيام، هناك من يصنعونه بحجم لقمة واحدة ويبردونه،

ويبدو أن الكثيرين يضعونه في قوالب مربعة لصنعه بشكل متساوٍ.

طريقة سهلة ولذيذة لعمل ياكباب في المنزل

المكونات: 3 أكواب من الأرز اللزج (يُنقع لمدة ساعتين على الأقل)

10-20 حبة كستناء، 20-30 حبة تمر، نصف كوب من الزبيب، الجوز، الصنوبر، وغيرها من المكونات.

الصلصة: 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، 1 كوب سكر بني، 3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

طريقة عمل ياكباب:

1. اخلط مكونات الصلصة لعمل التتبيلة.

2. جهز الزبيب، الجوز، الصنوبر، وغيرها من المكونات.

3. قطع الكستناء إلى قطع مناسبة للأكل.

4. أزل بذور التمر وقطعه إلى شرائح أو نصفين.

5. ضع الأرز اللزج المنقوع في قدر الأرز واخلط التتبيلة جيدًا.

6. أضف المكونات المحضرة في الخطوات 2، 3، 4 إلى قدر الأرز.

7. اضغط على زر طهي الأرز الأبيض.

8. ضع غلافًا بلاستيكيًا في الوعاء الذي ستضع فيه ياكباب، ثم ضع ياكباب.

9. اضغط على ياكباب بقوة لجعله مسطحًا.

10. عندما يبرد ياكباب، قطعه إلى قطع مناسبة للأكل.

* إذا كنت تريد ياكباب على شكل كرات، استخدم قالبًا معدًا مسبقًا أو

ضعه في قالب ليبرد، وهذا كل شيء!!

في هذه الأيام، حتى لو صنعت ياكباب في المنزل،

فمن السهل القيام بذلك باستخدام قدر الأرز الكهربائي~

أعتقد أنه سيكون من الجيد تجربته مرة واحدة.

وهناك شيء آخر لا غنى عنه من أطعمة جونغ وول ديبوروم،

وهو أوجوكباب.

أوجوكباب هو أرز مطبوخ بخلط خمسة أنواع من الحبوب، أي الأرز، الدخن، الذرة الرفيعة، الفاصوليا الحمراء، والفول.

في هذا الوقت، يتناوله الكثيرون مع الخضروات المختلفة.

يُصنع أوجوكباب في جونغ وول ديبوروم تمنيًا لحصاد وفير،

وفي الآونة الأخيرة، يقال إن الكثيرين يصنعونه ويتناولونه تمنيًا لعام صحي وسعيد ومليء بالأحداث الجيدة.

على الرغم من أنه لذيذ عند تناوله، إلا أن تحضيره في المنزل يتطلب الكثير من الجهد،

لذلك لم أكن أعد أوجوكباب والخضروات كثيرًا.

على الرغم من أنه مزعج ويتطلب الكثير من الجهد،

إلا أنه مفيد للصحة وله معانٍ عديدة جيدة،

أطعمة جونغ وول ديبوروم!! أعتقد أنه سيكون من الجيد التحقق منها مسبقًا.

أتمنى السعادة والصحة للجميع الذين زاروا عيادة جانجنام سمايل للعيون اليوم~!