Mỡ nổi lềnh bềnh trong máu?... 5 thực phẩm giúp kiểm soát cholesterol trong máu

Càng mệt mỏi và căng thẳng, chúng ta càng thèm ăn đồ béo. Những món ăn nhiều dầu mỡ như thịt ba chỉ nướng, giò heo tuy ngon miệng và tạo cảm giác no khi ăn, nhưng cũng có thể làm tăng lượng mỡ trong máu.

Nếu không được kiểm soát, cholesterol trong máu sẽ tăng lên, làm hẹp mạch máu và có thể dẫn đến tình trạng tăng lipid máu và xơ vữa động mạch.

Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm hiệu quả giúp kiểm soát sự gia tăng cholesterol trong máu.

◆ Đậu phụ

Thành phần isoflavone có trong đậu phụ giúp giảm cholesterol bám vào thành mạch máu, ngăn ngừa hẹp mạch máu.

Isoflavone, còn được gọi là estrogen thực vật, rất tốt cho việc phòng ngừa bệnh tim ở phụ nữ trước và sau mãn kinh.

Ngoài ra, đậu phụ còn chứa lecithin giúp cải thiện lưu thông máu.

Lecithin chứa choline tham gia vào quá trình phục hồi màng tế bào, có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

◆ Đậu thận

Đậu thận rất giàu lecithin. Chất này giúp ngăn ngừa cholesterol và chất béo không cần thiết tích tụ trong máu.

Nó có tác dụng làm sạch máu.

Nó có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong mạch máu, dẫn đến tăng lipid máu, xơ vữa động mạch và sau đó là bệnh tim.

Lecithin trong đậu thận cũng ức chế chất béo bám vào gan, giúp phòng ngừa và quản lý gan nhiễm mỡ.

Lecithin, một loại phospholipid, có hiệu quả trong việc cải thiện mạch máu não và cũng giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.

◆ Yến mạch

Thành phần beta-glucan (β-glucan) có nhiều nhất trong yến mạch (oatmeal) có tác dụng giảm cholesterol trong máu.

Axit béo không bão hòa, chiếm khoảng 80% axit béo trong yến mạch, cũng làm giảm mức cholesterol và giúp ngăn ngừa viêm nhiễm.

Ngoài ra, yến mạch còn chứa nhiều vitamin B, vitamin E, canxi, khoáng chất (sắt, magiê, v.v.),

và hàm lượng lipid cao, có thể đóng vai trò là «viên uống bổ sung dinh dưỡng tổng hợp».

◆ Lúa mạch

Lúa mạch chứa nhiều beta-glucan. Sau khi kết hợp với mật trong ruột già, nó được bài tiết ra khỏi cơ thể,

làm giảm mức lipid trong máu. Vì tốt cho việc kiểm soát đường huyết nên nhiều bệnh nhân tiểu đường thường tìm đến cơm lúa mạch.

Hãy thử nấu cơm lúa mạch bằng cách trộn lúa mạch và gạo theo tỷ lệ 3:7.

Do hàm lượng nước cao trong cơm lúa mạch, thể tích sẽ tăng khoảng 1,5 lần so với cơm gạo trắng.

Nó giúp tăng cảm giác no, cải thiện đường huyết sau bữa ăn và ngăn ngừa tăng cân.

◆ Bí đỏ

Bí đỏ, một loại thực phẩm theo mùa vào mùa thu, rất giàu beta-glucan.

Nó giúp cải thiện lưu thông máu, tốt cho việc phòng ngừa bệnh mạch máu và cũng giúp ngăn ngừa ung thư phổi.

Nếu hấp bí đỏ vào tối hôm trước và cắt thành miếng vừa ăn, bạn có thể dễ dàng ăn vào buổi sáng bận rộn.

Bắt đầu ngày mới với cái bụng rỗng vào buổi sáng có thể dẫn đến ăn quá nhiều vào bữa trưa và gây tăng cân.

Đây là một thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng và dễ ăn vào buổi sáng.

Nguồn: Komedi.com