血液に油の塊がプカプカ？…血液中のコレステロールを抑える食品5選

疲労やストレスが多いと、脂っこいものが食べたくなります。美味しいサムギョプサル、

豚足など脂っこい食べ物は、食べる時は幸せで満腹感を与えますが、

自分の血液中にも油の塊が増える可能性があります。

そのまま放置すると、血液中のコレステロールが増加して血管が狭くなり、高脂血症や動脈硬化に悪化する可能性もあります。

血液中のコレステロール増加を抑える効果的な食品について見ていきましょう。

◆ 豆腐

豆腐に含まれるイソフラボン成分は、血管壁に付着したコレステロールを減らし、血管が狭くなるのを防ぐのに役立ちます。

植物性エストロゲンと呼ばれるイソフラボンは、閉経前後の女性の心臓病予防に良いとされています。

また、豆腐にはレシチンも含まれており、血液の流れを助けます。

コリンを含むレシチンは、細胞膜の回復に関与し、アルツハイマー型認知症の予防に役立つ可能性があります。

◆ インゲン豆

インゲン豆に豊富な成分がレシチンです。コレステロールや不要な脂肪が血液中に蓄積するのを防ぐのに役立ちます。

血液をきれいにする効果があります。

血管に脂肪が蓄積して高脂血症や動脈硬化、さらには心臓病へと発展するのを予防できます。

インゲン豆のレシチンは、肝臓に脂肪が付着するのを抑制し、脂肪肝の予防管理にも役立ちます。

リン脂質の一種であるレシチンは、脳の血管改善に効果を発揮し、認知症予防にも役立ちます。

◆ オート麦

オート麦（オートミール）に最も多く含まれるβ-グルカン成分は、血液中のコレステロールを低下させる作用があります。

オート麦の脂肪酸の約80%を占める不飽和脂肪酸も、コレステロール値を下げ、

炎症予防に役立ちます。

また、オート麦はビタミンB、ビタミンE、カルシウム、ミネラル（鉄、マグネシウムなど）、

脂質含有量が高く、「総合栄養剤」の役割を果たすことができます。

◆ 大麦

大麦にはβ-グルカン成分が多く含まれています。大腸で胆汁と結合した後、体外に排泄されることで

血中脂質値を低下させます。血糖値の調節に良いため、糖尿病患者が大麦ご飯を求めることが多いです。

大麦と米を3:7の割合で混ぜて大麦ご飯を炊いてみましょう。

大麦ご飯は水分が多いため、白米ご飯よりも体積が約1.5倍に増えます。

満腹感がさらに増し、食後の血糖値改善効果とともに、太るのを防ぐのに良いとされています。

◆ カボチャ

秋の旬の食品であるカボチャは、β-グルカン成分が豊富な食品です。

血液の流れを良くし、血管疾患の予防に良く、肺がんを防ぐ作用も助けます。

前日にカボチャを蒸して食べやすい大きさに切っておけば、忙しい朝に手軽に食べられます。

朝食を抜いて一日を始めると、昼食の食べ過ぎにつながり、太る可能性があります。

朝に食べやすい栄養満点の健康食品です。

出典: コメディドットコム