Thực phẩm nên tránh khi bị căng thẳng?

Thực phẩm nên tránh khi bị căng thẳng?

Theo một nghiên cứu gần đây của Mỹ,

kết quả thí nghiệm trên động vật cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo không chỉ phá hủy hệ vi sinh vật đường ruột

mà còn có thể ảnh hưởng đến não, gây lo lắng thông qua các con đường phức tạp nối ruột và não.

Các nhà nghiên cứu đã chia chuột thành hai nhóm:

một nhóm được cho ăn chế độ có hàm lượng chất béo khoảng 11%,

nhóm còn lại được cho ăn chế độ nhiều chất béo (45% chất béo, bao gồm nhiều thực phẩm động vật giàu chất béo bão hòa)

và quan sát sự thay đổi trong một khoảng thời gian nhất định.

Kết quả cho thấy nhóm ăn chế độ nhiều chất béo không chỉ tăng cân

mà còn cho thấy sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột giảm đáng kể,

số lượng vi khuẩn có lợi giảm và vi khuẩn có hại tăng lên. Ngoài ra,

còn có sự khác biệt trong biểu hiện của một số gen liên quan đến sản xuất và truyền tín hiệu của chất dẫn truyền thần kinh serotonin.

Mặc dù serotonin được biết đến là hormone tạo cảm giác tốt,

nhưng nghiên cứu giải thích rằng việc kích hoạt một tập hợp con cụ thể của các tế bào thần kinh serotonin có thể gây ra phản ứng tương tự như lo lắng.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại chất béo đều có tác động xấu.

Thông thường, chất béo có hại là axit béo bão hòa từ động vật. Ngược lại, chất béo lành mạnh có nhiều trong cá, dầu ô liu, các loại hạt và hạt giống

lại có nhiều lợi ích sức khỏe như tác dụng chống viêm,

có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ và tâm trạng.

Nguồn: Komedi.com