Khó đủ chất xơ chỉ qua bữa ăn… Thực phẩm «bom chất xơ» giá cả phải chăng là gì?

Chất xơ tốt cho cơ thể khó đạt đủ lượng khuyến nghị chỉ qua bữa ăn, cần

bổ sung thực phẩm giàu chất xơ vào bữa ăn và bữa phụ.

Mặc dù công dụng của chất xơ chưa được biết đến rộng rãi, nhưng nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ.

Trước hết, chất xơ giúp duy trì cảm giác no lâu và hỗ trợ tiêu hóa.

Nó cũng giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm mức cholesterol trong máu.

Tuy nhiên, chất xơ tốt cho cơ thể lại khó đạt đủ lượng khuyến nghị chỉ qua bữa ăn.

Tính tổng cả ngày, chúng ta thường cần nạp 24~40g mỗi ngày.

Vì vậy, cần bổ sung thực phẩm giàu chất xơ vào bữa ăn và bữa phụ. Hãy cùng tìm hiểu các thực phẩm giàu chất xơ giá cả phải chăng.

◆ «Táo» – chất xơ thúc đẩy nhu động ruột

Táo là loại trái cây nổi tiếng nhất về hàm lượng chất xơ cao.

Lý do nên ăn táo vào buổi sáng cũng chính là vì chất xơ trong táo thúc đẩy nhu động ruột.

Thông thường, nếu một loại thực phẩm có hơn 3g chất xơ thì được coi là nhiều,

một quả táo cỡ trung bình chứa khoảng 4g chất xơ.

Thói quen ăn một quả táo vào buổi sáng là cách tốt nhất để nạp chất xơ có lợi cho cơ thể vào thời điểm thích hợp nhất.

◆ «Kiwi» – trái cây giàu chất xơ thay thế bữa phụ

Kiwi chua ngọt cũng là một trong những loại trái cây giàu chất xơ.

Một quả kiwi cỡ trung bình chứa khoảng 2g chất xơ.

Nếu bạn ăn kiwi làm bữa phụ thay vì bánh quy hoặc bánh mì khi đói vào buổi chiều, đó là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời.

Các loại quả mọng cũng tương tự, đặc biệt là quả mâm xôi chứa 8g chất xơ trong một cốc.

◆ «Hạnh nhân» – loại hạt giàu chất xơ bất ngờ

Chúng ta thường chỉ nghĩ đến rau và trái cây khi nói đến thực phẩm giàu chất xơ,

nhưng các loại hạt cũng không kém cạnh. Một phần tư cốc hạnh nhân chứa 4g chất xơ.

Ngoài ra, các loại hạt có các chất dinh dưỡng khác nhau tùy thuộc vào loại, vì vậy

tốt nhất là nên trộn nhiều loại thay vì chỉ ăn một loại.

◆ «Hành tây» – chất xơ giúp giảm cholesterol

Một củ hành tây cỡ trung bình chứa 2g chất xơ. Mặc dù lượng không nhiều nhưng đây là loại tốt.

Inulin, một loại polysacarit có trong hành tây, là chất xơ hòa tan giúp giảm mức cholesterol.

Inulin được thêm vào các chất bổ sung chất xơ, nhưng hành tây, măng tây, tỏi tây, v.v. có thể được coi là nguồn tự nhiên.

◆ «Hạt chia» – chất xơ hòa tan và không hòa tan

Hạt chia cũng là một loại thực phẩm tiêu biểu giàu chất xơ.

Hạt chia, từng là lương thực chính của người Aztec cổ đại, chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan,

là một nguồn chất xơ tuyệt vời.

Một thìa nhỏ hạt chia chứa 6g chất xơ.

Sẽ tốt hơn nếu ngâm hạt chia trong trà đá hoặc đồ uống khoảng 30 phút trước khi ăn.

Bạn cũng có thể trộn chúng vào sữa chua, bột yến mạch, cơm hoặc salad.

Nguồn: Kormedi.com