壓力大嗎？6種「快樂荷爾蒙」爆棚，讓你心情愉悅的食物

當你感到壓力時，特別會想吃甜食。

實際上，吃完甜食後，壓力似乎會得到緩解，心情也會變好。

根據一項調查食品營養素與心理健康之間關聯的研究，

某些食物可以增加大腦中的血清素。

特別是「快樂荷爾蒙」血清素，它在調節情緒方面扮演著重要角色。

血清素水平低時，情緒可能會不穩定。我們來了解一下能透過快樂荷爾蒙改善心情的食物。

◆ 香蕉

雖然香蕉中含有血清素，

但它更多是透過間接方式在調節情緒方面發揮重要作用。

我們的身體需要維生素B6來製造血清素，

而香蕉中這種營養素特別豐富。

一根中等大小的香蕉含有高達0.4毫克的維生素B6，

這約佔每日建議攝取量的25%。

◆ 椰子

椰子富含中鏈三酸甘油酯，有助於提振精神。

椰子被認為是能改善心情的食物的另一個原因是，

2017年的一項動物研究發現，椰奶中的中鏈三酸甘油酯可以減輕焦慮。

要完全了解人體焦慮與椰子之間的關聯，還需要更多的研究。

◆ 黑巧克力

許多研究結果表明，黑巧克力可以對情緒產生積極影響。

巧克力中含有色胺酸、可可鹼和苯乙胺等成分，這些都與幸福感有關。

色胺酸是大腦用來生成血清素的胺基酸。

可可鹼是一種可以改善情緒的弱興奮劑，

苯乙胺是大腦用來生成具有抗抑鬱作用的多巴胺的胺基酸。

◆ 優格

優格、泡菜等經過發酵的食物有助於維持腸道健康，

也可能幫助改善心情。

這是因為發酵過程中產生的益生菌有助於腸道內的健康細菌。

我們身體中高達90%的血清素是在腸道中產生的，

因此攝取發酵食品可以促進血清素的生成。

◆ 咖啡

根據2016年的一項統合分析，咖啡攝取與憂鬱症風險的降低顯著相關。

另一項小型研究也指出，無論是否含有咖啡因，咖啡都顯著改善了受試者的情緒，優於飲用其他飲料的人。

◆ 莓果類

2016年的一項統合分析發現，水果和蔬菜的攝取與心理健康的改善高度相關。

特別是莓果類富含稱為類黃酮的抗氧化劑，可以減輕憂鬱症狀。

另一項針對藍莓汁進行的研究顯示，攝取藍莓可以減緩與老化相關的認知能力下降速度。

資料來源：Kormedi.com