秋季換季，對眼睛有益的食物有哪些？

最近早晚天氣涼爽。

日夜溫差大，感覺乾燥。

此時需要照顧眼睛健康，我們將透過美國健康/醫療媒體

『WebMD』等資料，了解對眼睛有益的食物。

雞蛋

雞蛋是完全食品，低脂高蛋白，可用於早餐、點心或配菜等多種用途。雞蛋對眼睛健康也有益處。

蛋黃富含抗氧化成分類胡蘿蔔素，能清除自由基並保護視力。

此外，膽鹼能促進神經活動，防止體內發炎，有效預防流行性眼疾和病毒性眼部疾病。

每天攝取約2個雞蛋是適量，如果擔心膽固醇，建議以水煮或水波蛋的方式清淡攝取。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是眾所周知對眼睛有益的蔬菜。

胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素攝取後會轉化為維生素A，清除自由基並防止細胞損傷。此外，抗氧化物質葉黃素和番茄紅素能強化眼睛的微血管並增強眼睛的水分層。

胡蘿蔔富含脂溶性營養素，因此與其水煮或燙熟，不如與油一起拌炒，能更快提高體內吸收率。

橘子

橘子富含維生素C。

維生素C不僅能改善疲勞、使皮膚清澈，還具有強效抗氧化作用，能預防眼睛老化，並有效降低白內障風險。

杏仁

杏仁中的維生素E能強化視網膜細胞，

維生素A則有助於維持視力並預防夜盲症。

此外，對於眼下嚴重抽搐的情況也有幫助。

杏仁富含鎂，能減少抽搐症狀並促進良好睡眠，在睡眠期間強化淚膜並消除外部病毒，從而預防各種眼部疾病。

菠菜和羽衣甘藍

攝取菠菜和羽衣甘藍等綠葉蔬菜有助於預防青光眼，

硝酸鹽能改善視神經的血流障礙，

並有效改善血液循環，這已在美國一個研究團隊中發表。

深海魚

魚類相較於肉類熱量較低且富含蛋白質，

對眼睛健康有很大幫助。

鯖魚和秋刀魚等深海魚富含Omega-3脂肪酸，能提高視網膜功能，

並增加淚膜的穩定性，有助於預防乾眼症。

此外，不飽和脂肪酸比例高，能防止中性脂肪在血液中堆積，

促進血液循環，有助於提高視神經的活動性。

出處：Kormedi.com