التقلبات الموسمية في الخريف، ما هي الأطعمة الجيدة للعينين؟

التقلبات الموسمية في الخريف، ما هي الأطعمة الجيدة للعينين؟

في هذه الأيام الباردة صباحاً ومساءً.

مع التقلبات الكبيرة في درجات الحرارة بين النهار والليل، نشعر بالجفاف.

في هذا الوقت، نحتاج إلى العناية بصحة العينين، وسنتعرف على الأطعمة الجيدة لصحة العينين من خلال مصادر مثل مجلة الصحة والطب الأمريكية »ويب إم دي«.

البيض

البيض، وهو غذاء كامل، غني بالبروتين وقليل الدهون، ويمكن استخدامه في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، وغيرها من الاستخدامات المتعددة. هذا البيض مفيد أيضاً لصحة العينين.

يحتوي صفار البيض على الكاروتينويدات، وهي مضادات أكسدة تزيل الجذور الحرة وتحمي البصر.

كما يحتوي على الكولين الذي يعزز النشاط العصبي ويمنع الالتهابات في الجسم، مما يجعله فعالاً في الوقاية من أمراض العين الوبائية وأمراض العين الفيروسية.

الكمية المناسبة من البيض هي حوالي بيضتين في اليوم، وإذا كنت قلقاً بشأن الكوليسترول، فمن الأفضل تناوله مسلوقاً أو على شكل بيض مسلوق خفيف.

الجزر

الجزر هو خضروات مشهورة بفوائدها للعينين.

يتحول البيتا كاروتين الموجود في الجزر إلى فيتامين أ عند تناوله، ويزيل الجذور الحرة ويمنع تلف الخلايا. بالإضافة إلى ذلك، فإن اللوتين والليكوبين، وهما من مضادات الأكسدة، يقويان الشعيرات الدموية في العين ويعززان الطبقة المائية للعين.

الجزر غني بالعناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون، لذا فإن قليه مع الزيت بدلاً من سلقه أو غليه هو طريقة لزيادة امتصاصه في الجسم بسرعة.

اليوسفي

اليوسفي غني بفيتامين ج.

فيتامين ج لا يحسن التعب ويجعل البشرة صافية فحسب، بل يمنع أيضاً شيخوخة العين من خلال عمله القوي المضاد للأكسدة، وهو فعال في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

اللوز

فيتامين هـ الموجود في اللوز يقوي خلايا الشبكية،

وفيتامين أ يساعد في الحفاظ على البصر ويمنع العمى الليلي.

كما أنه مفيد في حالات اهتزاز الجفن الشديد.

اللوز غني بالمغنيسيوم الذي يقلل من أعراض الاهتزاز ويحفز النوم العميق، مما يقوي الغشاء الدمعي أثناء النوم ويزيل الفيروسات الخارجية، وبالتالي يمنع أمراض العين المختلفة.

السبانخ واللفت

أظهرت دراسة أمريكية أن تناول الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت يساعد في الوقاية من الجلوكوما،

ويزيل النترات اضطرابات تدفق الدم في العصب البصري،

وهو فعال أيضاً في تحسين الدورة الدموية.

الأسماك الزيتية

الأسماك أقل سعرات حرارية وغنية بالبروتين مقارنة باللحوم،

وهي مفيدة جداً لصحة العينين.

الأسماك الزيتية مثل الماكريل والبايك تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز وظيفة الشبكية

وتزيد من استقرار الغشاء الدمعي، مما يمنع جفاف العين.

كما أن نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة عالية، مما يمنع تراكم الدهون الثلاثية في الدم

ويعزز الدورة الدموية، مما يساعد على زيادة نشاط العصب البصري.

المصدر: كوميدي دوت كوم