秋の季節の変わり目、目に良い食べ物は？

秋の季節の変わり目、目に良い食べ物は？

朝晩が肌寒く感じる今日この頃。

一日の寒暖差が大きく、乾燥を感じる季節ですね。

この時期に大切な目の健康管理について、アメリカの健康・医療メディア

「WebMD」などの資料を参考に、目に良い食べ物をご紹介します。

卵

完全食品である卵は、低脂肪・高タンパク質食品で、朝食からおやつ、おかずなど

様々な用途で活用できます。この卵は目の健康にも良いとされています。

卵黄には抗酸化成分であるカロテノイドが豊富に含まれており、

これは活性酸素を除去し、視力を保護する働きがあります。

また、コリンが含まれており、神経活動を促進し、体内の炎症発生を防ぐため、

流行性結膜炎やウイルス性眼疾患の予防に効果的です。

卵は1日2個程度が適量とされており、コレステロールが気になる場合は

茹でたり、ポーチドエッグにしてあっさり摂取するのも良いでしょう。

にんじん

にんじんは目に良いことで有名な野菜ですね。

にんじんに含まれるベータカロテンは、摂取するとビタミンAに変換され、活性酸素を除去し、

細胞の損傷を防ぎます。その他にも、抗酸化物質であるルテインとリコピンが目の

毛細血管を強化し、目の水分層を強化します。

このようなにんじんは脂溶性栄養素が豊富なので、茹でたり蒸したりするよりも

油と一緒に炒めて食べる方が、体内への吸収を素早く高めることができます。

みかん

みかんにはビタミンCが豊富に含まれています。

ビタミンCは疲労を改善し、肌を明るく保つだけでなく、

強力な抗酸化作用により目の老化を予防し、

白内障のリスクも低減するのに効果的です。

アーモンド

アーモンドに含まれるビタミンEは網膜細胞を強化し、

ビタミンAは視力維持を助け、夜盲症も予防します。

また、目の下の痙攣がひどい場合にも役立つでしょう。

アーモンドにはマグネシウムが豊富に含まれており、痙攣症状を軽減し、熟眠を促すことで

寝ている間に涙の膜を丈夫にし、外部ウイルスを除去して様々な眼疾患を予防することができます。

ほうれん草とケール

ほうれん草やケールのような緑色の葉物野菜の摂取は緑内障予防に役立ち、

硝酸塩が視神経の血流障害を解消し、

血液循環改善にも効果的であることがアメリカのある研究チームによって発表されました。

青魚

魚は肉類に比べてカロリーが低く、タンパク質が豊富で

目の健康に大きく役立ちます。

サバやサンマのような青魚に含まれるオメガ-3脂肪酸は網膜機能を高め、

涙の膜の安定性を高めることでドライアイも予防できるでしょう。

また、不飽和脂肪酸の割合が高いため、血液中に中性脂肪が蓄積するのを防ぎ、

血液循環を促進して視神経の活動性を高めるのに役立ちます。

出典：コメディドットコム