เครียดอยู่ใช่ไหม? 6 อาหารที่ช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้นด้วย ‘ฮอร์โมนแห่งความสุข’

ในวันที่เครียด เรามักจะอยากกินของหวานเป็นพิเศษ

การกินของหวานช่วยคลายเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้จริง

จากการศึกษาที่สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างสารอาหารและสุขภาพจิต

พบว่าอาหารบางชนิดสามารถเพิ่มระดับเซโรโทนินในสมองได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เซโรโทนิน ซึ่งถูกเรียกว่า ‘ฮอร์โมนแห่งความสุข’ มีบทบาทในการควบคุมอารมณ์

หากระดับเซโรโทนินต่ำ อารมณ์อาจจะไม่มั่นคง เรามาทำความรู้จักกับอาหารที่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นด้วยฮอร์โมนแห่งความสุขกัน

◆ กล้วย

แม้ว่ากล้วยจะมีเซโรโทนินอยู่บ้าง

แต่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมอารมณ์ด้วยวิธีทางอ้อมมากกว่า

ร่างกายของเราต้องการวิตามิน B6 ในการสร้างเซโรโทนิน

และกล้วยก็อุดมไปด้วยสารอาหารชนิดนี้เป็นพิเศษ

กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกมีวิตามิน B6 สูงถึง 0.4 มิลลิกรัม

ซึ่งคิดเป็นประมาณ 25% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

◆ มะพร้าว

มะพร้าวอุดมไปด้วยไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCTs) ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงาน

อีกเหตุผลหนึ่งที่มะพร้าวถูกพิจารณาว่าเป็นอาหารที่ทำให้อารมณ์ดีขึ้นคือ

การศึกษาในสัตว์ปี 2017 พบว่า MCTs ในกะทิสามารถช่วยลดความวิตกกังวลได้

อย่างไรก็ตาม ยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจความเชื่อมโยงระหว่างความวิตกกังวลกับมะพร้าวในมนุษย์อย่างสมบูรณ์

◆ ดาร์กช็อกโกแลต

มีผลการวิจัยมากมายที่แสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตสามารถส่งผลดีต่ออารมณ์ได้

ช็อกโกแลตมีส่วนประกอบของทริปโตเฟน, ธีโอโบรมีน และฟีนิลเอทิลามีน ซึ่งทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับความรู้สึกมีความสุข

ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนที่สมองใช้ในการสร้างเซโรโทนิน

ธีโอโบรมีนเป็นสารกระตุ้นอ่อนๆ ที่สามารถทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้

และฟีนิลเอทิลามีนเป็นกรดอะมิโนที่ใช้ในการสร้างโดปามีน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า

◆ โยเกิร์ต

อาหารที่ผ่านกระบวนการหมัก เช่น โยเกิร์ตและกิมจิ ช่วยรักษาสุขภาพลำไส้

และยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้อีกด้วย

เนื่องจากโปรไบโอติกที่เกิดขึ้นในกระบวนการหมักเป็นประโยชน์ต่อแบคทีเรียที่ดีในลำไส้

เซโรโทนินสูงสุดถึง 90% ที่ร่างกายสร้างขึ้นนั้นผลิตในลำไส้

ดังนั้นการบริโภคอาหารหมักดองจึงช่วยกระตุ้นการสร้างเซโรโทนิน

◆ กาแฟ

จากการวิเคราะห์เมตาในปี 2016 พบว่าการบริโภคกาแฟมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับการลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า

การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นหนึ่งยังระบุว่ากาแฟ ไม่ว่าจะมีการคาเฟอีนหรือไม่ก็ตาม

ช่วยปรับปรุงอารมณ์ของผู้เข้าร่วมการทดลองได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มอื่น

◆ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

การวิเคราะห์เมตาในปี 2016 พบว่าการบริโภคผักและผลไม้มีความสัมพันธ์อย่างมากกับการปรับปรุงสุขภาพจิต

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งสามารถช่วยลดอาการซึมเศร้าได้

การศึกษาอีกชิ้นที่ทำกับน้ำบลูเบอร์รี่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคบลูเบอร์รี่สามารถชะลออัตราการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับอายุได้

ที่มา: Komedi.com