チャジャン麺だけ食べると胃の調子が悪くなる理由？

チャジャン麺だけ食べると胃の調子が悪くなる理由？

チャジャン麺は、韓国の人々が好きな代表的な中華料理メニューです。

しかし、チャジャン麺だけを食べると胃がもたれて調子が悪くなった経験、ありませんか？

今日はその理由について見ていきましょう。

チャジャン麺は、多量の油で材料を炒めて作られます。

このような高脂肪食品は、胃に留まる時間が長く、消化を遅らせ、

腸内でガスを発生させ、腹痛や下痢などの消化不良を引き起こします。

また、麺に含まれるグルテンも影響があるかもしれません。

グルテンは穀物に含まれるタンパク質で、粘り気のある性質を持っていますが、

過剰に摂取すると互いに絡み合い、腹部膨満感、便秘などの消化器系の不調を引き起こす可能性があります。

さらに、麺の弾力性を出すために、炭酸水素ナトリウムを含む合成添加物が加えられます。

炭酸水素ナトリウムは水に溶けるとアルカリ性を示し、

胃酸と出会うとガスを生成して消化機能を低下させ、

消化不良を引き起こす原因となることもあります。

加えて、チャジャン麺のカロリーは800キロカロリーもあります。

高カロリー食品は食道と胃の間の括約筋を緩め、

胃酸が逆流する可能性があり、過度な場合は食道がただれたり炎症を起こしたりして、

食道炎や消化器系の不調を引き起こすことがあります。

これは、糖尿病や高血圧を患っている人にとっては特に注意が必要です。

チャジャン麺に含まれるナトリウムが過剰に体内に摂取されると、

血圧が高くなり血糖値も上昇し、急性合併症を引き起こす可能性もあるため注意が必要です。

そして、もしチャジャン麺を含む小麦粉食品を食べた後、いつも胃がもたれる経験があるなら、

グルテン不耐症である可能性が高いです。

グルテン不耐症は、消化過程で使用される胃酸と膵臓から分泌される酵素が

グルテンを消化できず、拒否反応を引き起こす病気で、

このような場合は「食べないのが薬だ」という説明がぴったりです！^^

出典：コメディドットコム