Bạn có thường xuyên thưởng thức trà không?

Trước đây, việc sử dụng túi trà để pha trà một cách dễ dàng được cho là có thể giải phóng vi nhựa và kim loại nặng.

Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây đã đưa ra kết quả ngược lại, cho thấy đây có thể là một phương pháp lọc kim loại nặng trong nước.

Nhóm nghiên cứu tại Đại học Northwestern ở Mỹ đã tiến hành một thí nghiệm để xác nhận hiệu quả lọc kim loại nặng trong nước của lá trà.

Sau khi tạo ra dung dịch chứa các kim loại nặng có thể gây hại cho cơ thể người như chì, crom, đồng, kẽm, cadmium,

họ đã pha nhiều loại lá trà khác nhau và so sánh mức độ ô nhiễm trước và sau khi pha.

Kết quả cho thấy, chỉ cần ngâm một túi trà trong khoảng 3-5 phút, có thể lọc được khoảng 15% kim loại nặng trong dung dịch.

Mặc dù trà đen có hiệu quả lọc tốt nhất, nhưng họ kết luận rằng chất liệu của túi trà quan trọng hơn loại trà.

Túi trà làm từ vật liệu nhân tạo như nylon hoặc cotton hầu như không có hiệu quả lọc

mà ngược lại còn giải phóng vi nhựa.

Túi trà làm từ «cellulose», một loại sợi có nguồn gốc thực vật, đã lọc kim loại nặng một cách hiệu quả.

Các nhà nghiên cứu giải thích rằng cellulose là một vật liệu tự nhiên có thể phân hủy

và có diện tích bề mặt lớn hơn để các hạt kim loại nặng có thể liên kết.

Nghiên cứu này cũng cho thấy rằng ngâm túi trà càng lâu thì hiệu quả loại bỏ kim loại nặng càng lớn.

Tuy nhiên, họ cũng đề cập rằng cần có nghiên cứu tiếp theo về việc những chất nào được giải phóng từ túi trà khi ngâm lâu.

Trên thực tế, trước đây đã có thông tin cho rằng ngâm túi trà ở nhiệt độ cao hơn 2 phút sẽ làm tăng lượng cadmium và asen.

Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc cũng khuyến cáo chỉ nên ngâm túi trà trong nước 98 độ C trong 2 phút.

Vì vậy, chúng ta cần theo dõi thêm các nghiên cứu liên quan đến vấn đề này.

Nguồn: Kormedi.com