如何利用新鮮度下降的水果？

如何利用新鮮度下降的水果？

容易失去新鮮度的水果，以及吃剩的食物，都是很大的問題，

但被直接丟棄的食物也相當多。所以今天，我們將告訴您如何更聰明地利用變軟、碰傷和變色的水果。

1. 利用微波爐

快速利用新鮮度下降水果的方法之一是使用微波爐。

將水果切碎，加入肉桂粉，然後放入微波爐加熱即可！

例如，將2根香蕉和3個梨切塊，與肉桂粉一起微波約5分鐘，

就可以作為派的內餡。如果將蘋果去核，稍微加入肉桂粉和水後微波，

也能品嚐到美味的烤蘋果。

2. 利用冰塊

將水果打成果汁後，倒入冰塊模具中冷凍，

可以長時間保持新鮮狀態。

這些冷凍水果可以加入水或氣泡水飲用，

也可以用於製作冰沙或雞尾酒。

3. 製成乾果

水果隨著時間流逝會失去水分，難以像新鮮時一樣感受到果汁。

這時候，可以將水果完全乾燥，製成乾果。

將水果切成薄片，然後在自然光下晾乾或在低溫烤箱中烘乾，製成乾果後，

儲存在密封容器中以防潮，可以像零食一樣少量取食，

或作為沙拉、優格等的配料。

4. 用於調味醬

過熟的水果可以用來製作調味醬。

這對健康有益，因為它用水果的甜味代替了糖或糖漿。

除了肉類調味醬，它還可以用於製作果醬或果凍，

也可以作為醃製肉類的調味醬，這是一個實用的小技巧 :)

5. 用作肉類軟化劑

水果不僅可以作為主要食材，也可以作為輔助角色。

例如，過熟的奇異果可以用來軟化肉質。

奇異果含有「奇異果酵素」這種蛋白質分解酶，可以縮短醃製肉類的時間，

而且肉類還會帶有淡淡的果香，這是一個額外的好處。

6. 與雞蛋一起利用

香蕉是其中一種很快變色的水果。

當然，即使稍微變色，食用也沒有問題，但如果只喜歡黃色堅實的香蕉，

變色變軟的香蕉就會被閒置或丟棄。

這時候，何不將香蕉搗碎，與雞蛋混合，製成歐姆蛋呢？

您可以享受到與平常不同的味道和香氣。

資料來源：Kormedi.com