신선도 떨어진 과일 활용하는 방법은?

신선도 떨어진 과일 활용하는 방법은?

쉽게 신선도가 떨어지는 과일, 먹다 남긴 음식도 문제가 크지만

그냥 버려지는 음식도 상당한데요. 그래서 오늘은 무르고 멍들고 변색된 과일을

보다 현명하게 활용할 수 있는 방법들을 알려드리고 합니다.

1. 전자레인지 활용하기

신선도가 떨어진 과일을 재빠르게 활용할 수 있는 방법 중 하나는 전자레인지를 사용하는것인데요.

과일을 잘게 썬 다음에 계피가루를 넣고 전자레인지에 돌리기만 하면 끝!

예로 바나나 2개 배3개를 잘라 계피가루와 함께 5분 정도 돌리면

파이의 속 재료로도 사용이 가능하며 사과의 심을 빼내고 계피가루와 물을 살짝 넣고 돌려도

맛 좋은 사과구이를 만나볼 수 있겠습니다.

2. 이이스큐브 활용하기

과일을 갈아 주스 상태로 만들 다음 큐브 형태의 얼음틀에 담아 얼려 놓으면 

보다 신선한 상태를 오랫동안 유지할 수 있겠습니다.

이렇게 얼려 놓은 과일은 물이나 탄산수에 넣어 먹을 수 있으며 

스무디나 칵테일을 만들때 활용도 가능하겠습니다.

3. 건과일로 활용하기

과일은 시간이 지나면 수분이 빠져나가 신선할 때 처럼 과즙을 느끼기 어려운 부분인데요.

이때는 아예 과일을 건조시켜 건과일로 만드는 방법이 있겠습니다.

과일을 얇게 슬라이스 한 다음 자연광에 말리거나 약한 열의 오븐에서 건조시켜 건과일로 만든다음

보관은 밀폐 용기에 담아 눅눅해지지 않도록하고 간식처럼 조금씩 꺼내먹거나 

샐러드, 요거트 등에 토핑으로 이용할 수도 있겠습니다.

4. 양념장에 활용하기

지나치게 익힌 과일은 양념장을 만들 때 사용할 수 있겠습니다.

설탕이나 시럽대신 과일로 단맛을 낸다는 점에서 건강에도 좋은데요.

고기 양념장은 물론 과일 잼이나 마멀레이드를 만드는데에도 활용할 수 있으며

고기를 재우는 양념장으로도 이용할 수 있다는 꿀팁 :)

5. 육류 연화제로 활용하기

과일은 주제료가 아닌 보조 역할을 하기도 하는데요.

지나치게 많이 익은 키위 같은 경우에는 육류의 질을 부드럽게 만다는데 활용할 수 있겠습니다.

키위에는 액티니딘이라는 단백질 분해 효소가 들어있어 양념에 고기 재우는 시간을 단축시키고

고기에는 과일향이 은은하게 배어든다는 장점까지.

6. 달걀과 함께 활용하기

바나나 같은 경우에는 색이 금방 변하는 과일 중 하나죠.

물론 약간의 변색이 된 상태에서도 섭취에는 문제 없지만 노랗고 단단한 바나나만을 선호한다면

색이 변한 무른 바나나는 방치하거나 버리게 되는데요.

이럴때 바나나를 으깨 달걀과 함께 섞어 오믈렛을 만들어 먹는건 어떨까요?

평소와 다른 맛과 향을 즐길 수 있겠습니다.

출처 : 코메디닷컴