มาทำความรู้จัก ‘พรีไบโอติกส์’ 5 ชนิดที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดน้ำหนัก

พรีไบโอติกส์ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและดีต่อการลดน้ำหนัก

พรีไบโอติกส์หมายถึงอาหารของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์

ตัวอย่างเช่น ใยอาหารและโอลิโกแซ็กคาไรด์

โดยจะช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้ทางอ้อมโดยการเป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ แทนที่จะออกฤทธิ์โดยตรงต่อลำไส้

แล้วอาหารประเภทพรีไบโอติกส์มีอะไรบ้าง?

< ข้าวโพด >

ข้าวโพดอุดมไปด้วยแป้งทนทาน (resistant starch) ซึ่งเป็นพรีไบโอติกส์ประเภทหนึ่ง

แป้งทนทานพบมากในถั่วและข้าวโอ๊ตนอกเหนือจากข้าวโพด

ซึ่งจะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่และทำหน้าที่คล้ายใยอาหาร

ดังนั้นจึงช่วยในการขับถ่ายและทำให้ลำไส้แข็งแรง นอกจากนี้ข้าวโพดยังอุดมไปด้วยลูทีนซึ่งดีต่อสุขภาพดวงตา

< หอมใหญ่ >

หอมใหญ่อุดมไปด้วยอินูลินซึ่งเป็นพรีไบโอติกส์

อินูลินช่วยในการผลิตบิวทิเรตซึ่งช่วยปกป้องลำไส้ใหญ่

และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ

นอกจากนี้ อินูลินยังมีผลดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

จึงได้รับฉายาว่า ‘อินซูลินธรรมชาติ’

< วอลนัท >

การรับประทานวอลนัทจะช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียกรดแลคติกที่ขับไล่แบคทีเรียที่ไม่ดีออกจากร่างกายและสนับสนุนแบคทีเรียที่ดี

นอกจากนี้ จากการศึกษาหนึ่งพบว่าการรับประทานวอลนัทเป็นระยะเวลาหนึ่งจะช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ผลิตบิวทิเรต

บิวทิเรตเป็นกรดไขมันที่ช่วยลดการอักเสบและทำให้ลำไส้ใหญ่แข็งแรง ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายของเรา

< แอปเปิล >

เพคตินในแอปเปิลช่วยสร้างลำไส้ที่แข็งแรงโดยการปกป้องความหลากหลายของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์

นอกจากนี้ แอปเปิลยังอุดมไปด้วยน้ำและใยอาหาร จึงเป็นอาหารที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก

< ดาร์กช็อกโกแลต >

ดาร์กช็อกโกแลตอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระพรีไบโอติกส์

โพลีฟีนอลมีบทบาทในการช่วยให้แบคทีเรียกรดแลคติกและบิฟิโดแบคทีเรียขยายตัว

ดังนั้น เมื่อดื่มกาแฟในตอนเช้า การเพิ่มนมไขมันต่ำและผงโกโก้ที่ไม่มีสารเติมแต่งก็เป็นสิ่งที่ดี

หากชอบช็อกโกแลตแท่ง ขอแนะนำดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 70% ขึ้นไป

ที่มา: Komedi.com