เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: 7 สารอาหารในไข่

เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ที่ยืดเยื้อ ความสนใจในไข่ ซึ่งถูกเรียกว่า ‘วัคซีนอาหาร’ จึงเพิ่มขึ้นอีกครั้ง

สารอาหาร 7 ชนิดในไข่ที่ดีต่อภูมิคุ้มกัน

มาเรียนรู้และรักษาสุขภาพของคุณตอนนี้เลย

1. โปรตีน

ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงที่ช่วยให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน

การบริโภคโปรตีนคุณภาพดีเป็นสิ่งสำคัญในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

และไข่ก็มีข้อดีที่สามารถเติมเต็มส่วนนี้ได้

2. วิตามิน A

ไข่หนึ่งฟองมีวิตามิน A 70 ไมโครกรัม หากขาดวิตามิน A นี้

เยื่อเมือกจะแห้ง ทำให้ความสามารถในการป้องกันเชื้อโรค เช่น แบคทีเรีย เข้าสู่ร่างกายอ่อนแอลง

ส่งผลให้โรคต่างๆ เช่น ไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อทางเดินหายใจเพิ่มขึ้น ดังนั้นการบริโภควิตามิน A จึงเป็นสิ่งสำคัญมาก

3. วิตามิน D

ไข่หนึ่งฟองมีวิตามิน D 70 ไมโครกรัม ซึ่งวิตามิน D นี้จะถูกสร้างขึ้นในผิวหนังเมื่อได้รับแสงแดด

หรือที่เรียกว่า ‘วิตามินแห่งแสงแดด’ ในช่วงเวลาปัจจุบันที่กิจกรรมในร่มยาวนานขึ้นเนื่องจากโควิด-19 แทนที่จะเป็นกิจกรรมกลางแจ้ง

จึงกล่าวได้ว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็น

4. วิตามิน B6

วิตามิน B6 มีส่วนช่วยในการสร้างและเจริญเติบโตของเซลล์ B และเซลล์ T ซึ่งเป็นเซลล์ที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับภูมิคุ้มกัน

5. วิตามิน B12

วิตามิน B12 ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ (Natural Killer cells) และช่วยในการสร้างและเจริญเติบโตของเซลล์ T

6. ซีลีเนียม

ซีลีเนียมเป็นสารอาหารที่รู้จักกันดีว่าเป็นแร่ธาตุต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ

การรับประทานไข่วันละ 3 ฟองสามารถตอบสนองปริมาณซีลีเนียมที่แนะนำต่อวันได้

และยังมีข้อดีคือช่วยเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย

7. ธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็กที่อยู่ในไข่แดงก็มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเช่นกัน

โดยทั่วไปแล้ว ธาตุเหล็กเป็นที่รู้จักว่ามีประโยชน์ในการป้องกันภาวะโลหิตจาง แต่ก็เป็นสารอาหารที่ดีต่อภูมิคุ้มกันด้วย

ที่มา: Komedi.com