ระยะเวลาการเก็บรักษาอาหารแช่แข็ง

ระยะเวลาการเก็บรักษาอาหารแช่แข็ง

ช่องแช่แข็งเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเก็บอาหารที่เรายังไม่กินได้นานขึ้น

แต่ไม่ว่าอาหารจะดีแค่ไหน หากไม่รักษาระยะเวลาการเก็บรักษา

คุณภาพก็จะลดลงเป็นธรรมดา

ดังนั้น วันนี้เราจะมาเรียนรู้ข้อมูลเกี่ยวกับระยะเวลาการเก็บรักษาอาหารแช่แข็งกัน

ตามข้อมูลจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา

เนื้อวัวและไก่: 1 ปี

ปลาและอาหารทะเล: 3 เดือน

เนื้อหมู: 6 เดือน

เนื้อวัวปรุงสุก: 3 เดือน

ปลาปรุงสุก: 1 เดือน สามารถเก็บแช่แข็งได้

อาหารแปรรูป เช่น เบคอนและแฮม: ควรกินภายใน 2 เดือน

แต่ในทางกลับกัน ก็มีอาหารบางชนิดที่ไม่ควรแช่แข็ง

เช่น ผักอย่างกะหล่ำปลีหรือผักกาดหอม

หากแช่แข็งผัก น้ำจะระเหยออกไป ทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปได้

ผลิตภัณฑ์นมก็เช่นกัน หากแช่แข็ง โปรตีนอาจแข็งตัว

หรือแยกชั้น ทำให้รสชาติเดิมลดลง

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์กระป๋องก็มีความเสี่ยงที่ภาชนะจะขยายตัวและระเบิดได้หากแช่แข็ง

อย่างไรก็ตาม หอยกาบกลับกัน การแช่แข็งจะดีกว่า

หอยกาบอุดมไปด้วยกรดอะมิโน และมีผลการวิจัยพบว่าหากแช่แข็งอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิตู้เย็น

กรดอะมิโนจะเพิ่มขึ้นได้ถึงประมาณ 8 เท่า

ดังนั้น หากต้องการแช่แข็งหอยกาบ ควรใส่ในถุงซิปล็อก

แล้วห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ก่อนนำไปแช่แข็ง

และกล้วยที่เรากินกันบ่อยๆ ก็สามารถรักษาสารอาหารไว้ได้หากแช่แข็ง

กล้วยที่มีจุดดำหลังจากวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ควรเก็บที่อุณหภูมิห้องอีกต่อไป

แต่สามารถลดการสูญเสียสารอาหารได้ด้วยการแช่แข็ง

ดังนั้น เราขอแนะนำให้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่สามารถแช่แข็งได้อย่างรอบคอบ จากนั้นเก็บรักษาอย่างปลอดภัย

และบริโภคโดยรักษาสารอาหารไว้

นอกจากนี้ การปิดผนึกก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน!

แม้ว่าจะปฏิบัติตามการเก็บรักษาในตู้เย็นแล้ว แต่หากปิดผนึกไม่ถูกต้อง

อาหารอาจสัมผัสกับออกซิเจนในช่องแช่แข็ง ทำให้สารอาหารถูกทำลาย

หรือความชื้นตามธรรมชาติของอาหารอาจระเหยออกไปได้

ดังนั้น การปิดผนึกให้ถูกต้องก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน!!!!

โปรดปฏิบัติตามและบริโภคอย่างปลอดภัย

ที่มา: Komedi.com