Хөлдөөсөн хүнсний хадгалах хугацааг мэдэх

Хөлдөөсөн хүнсний хадгалах хугацааг мэдэх

Хөлдөөгч нь одоохондоо идэхгүй байгаа хоолыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой тул сайн. Гэхдээ хэчнээн сайн хоол байсан ч хадгалах хугацааг баримтлахгүй бол чанар нь муудах нь гарцаагүй. Тиймээс өнөөдөр хөлдөөсөн хүнсний хадгалах хугацааны талаарх мэдээллийг хамтдаа мэдэж авцгаая.

Хүнс, Эмийн Аюулгүй Байдлын Яамны мэдээлснээр:

Үхрийн мах, тахиа – 1 жил

Загас, далайн хоол – 3 сар

Гахайн мах – 6 сар

Болгосон үхрийн махыг 3 сар,

Болгосон загасыг 1 сар хөлдөөж хадгалах боломжтой бөгөөд

Бекон, хиам зэрэг боловсруулсан хүнсийг 2 сарын дотор хэрэглэх нь зүйтэй гэжээ.

Гэхдээ эсрэгээрээ хөлдөөж хадгалахгүй байх нь дээр хоол хүнс ч бий. Байцаа, салатны навч зэрэг ногоо үүнд хамаарна. Ногоог хөлдөөж хадгалах үед ус нь ууршиж, амт нь өөрчлөгдөж болзошгүй бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж хадгалах үед уураг нь царцаж эсвэл давхарга нь тусгаарлагдаж, анхны амтыг нь бууруулж болно. Мөн лаазалсан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалах үед сав нь тэлж, дэлбэрэх эрсдэлтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч эсрэгээрээ, хясаа зэрэг нь хөлдөөж хадгалах нь илүү дээр байдаг. Хясаанд амин хүчил ихээр агуулагддаг бөгөөд хөргөгчийн температурт аажмаар хөлдөөхөд амин хүчил нь ойролцоогоор 8 дахин нэмэгддэг судалгааны үр дүн байдаг. Тиймээс хясааг хөлдөөж хадгалахдаа зип уут зэрэгт хийж, сонины цаасаар ороож хөлдөөгчинд хийж хадгалах нь зүйтэй бөгөөд бидний ихээр иддэг гадил жимсийг хөлдөөж хадгалах нь тэжээлийн бодисыг нь хадгалах боломжтой. Өрөөний температурт байлгаснаас хар толбо үүссэн гадил жимсийг дараа нь өрөөний температурт биш, хөлдөөж хадгалах замаар тэжээлийн бодисын алдагдлыг багасгах боломжтой.

Ийм байдлаар хөргөгчинд хадгалах боломжтой бүтээгдэхүүнийг сайтар шалгаж, аюулгүй хадгалж, тэжээллэг чанарыг нь хадгалж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн тусдаа битүүмжлэл нь чухал гэдгийг анхаарна уу! Хөргөгчинд хадгалах дүрмийг баримталсан ч битүүмжлэл нь зөв хийгдээгүй тохиолдолд хоол хүнс хөлдөөгчинд байгаа хүчилтөрөгчтэй харьцаж, тэжээлийн бодис нь устгагдах эсвэл хоол хүнсний өөрийн ус нь ууршиж болно. Тиймээс битүүмжлэлийг ч бас зөв хийх хэрэгтэй! Үүнийг заавал баримталж, аюулгүй хэрэглээрэй.

Эх сурвалж: Комеди.ком