Masa Penyimpanan Makanan Beku

Freezer sangat baik untuk menyimpan makanan yang tidak akan segera dimakan agar tahan lebih lama.

Namun, meskipun makanan itu baik, jika tidak disimpan sesuai masa penyimpanannya,

kualitasnya pasti akan menurun.

Jadi, hari ini kita akan membahas informasi tentang masa penyimpanan makanan beku.

Menurut Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan,

Daging sapi dan ayam: 1 tahun

Ikan dan makanan laut: 3 bulan

Daging babi: 6 bulan

Daging sapi yang sudah dimasak: 3 bulan

Ikan yang sudah dimasak: 1 bulan

Makanan olahan seperti bacon dan ham sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2 bulan.

Namun, ada juga makanan yang sebaiknya tidak dibekukan.

Ini berlaku untuk sayuran seperti kol dan selada.

Jika sayuran dibekukan, kandungan airnya bisa hilang dan teksturnya bisa berubah.

Produk susu juga sama, saat dibekukan proteinnya bisa mengeras atau

lapisan-lapisan terpisah, mengurangi rasa aslinya.

Selain itu, produk kalengan juga berisiko wadahnya mengembang dan meledak jika disimpan di lemari es.

Namun, sebaliknya, untuk kerang seperti kerang remis, pembekuan justru lebih baik.

Kerang remis kaya akan asam amino, dan jika dibekukan perlahan pada suhu lemari es,

ada hasil penelitian yang menunjukkan bahwa asam amino dapat meningkat hingga sekitar 8 kali lipat.

Oleh karena itu, saat menyimpan kerang remis beku, sebaiknya masukkan ke dalam kantong ziplock,

lalu bungkus dengan koran dan simpan di freezer.

Pisang yang sering kita makan juga dapat menjaga nutrisinya jika dibekukan.

Pisang yang sudah memiliki bintik hitam karena disimpan pada suhu kamar, setelah itu tidak lagi disimpan pada suhu kamar,

tetapi dapat mengurangi hilangnya nutrisi melalui pembekuan.

Dengan demikian, setelah mempertimbangkan dengan cermat produk yang dapat disimpan di lemari es, simpanlah dengan aman

dan disarankan untuk mengonsumsinya dengan menjaga nilai gizi.

Selain itu, penyegelan juga penting!

Meskipun penyimpanan di lemari es sudah sesuai, jika penyegelan tidak dilakukan dengan benar,

makanan dapat bersentuhan dengan oksigen di freezer, menyebabkan nutrisi rusak atau

kandungan air asli makanan bisa hilang.

Oleh karena itu, pastikan untuk menyegel dengan benar!

Pastikan untuk mengikuti petunjuk ini dan mengonsumsi makanan dengan aman.

Sumber: Komedi.com