2022-07-20
الصيف، ما هي المكونات الغذائية الأفضل للتخزين في الفريزر؟
مع استمرار الطقس الحار، يزداد خطر تلف الطعام واضطرابات المعدة. اكتشف المكونات الغذائية التي تصبح أفضل عند تجميدها.
الصيف، ما هي المكونات الغذائية الأفضل للتخزين في الفريزر؟
مع استمرار الطقس الحار، يزداد خطر تلف الطعام واضطرابات المعدة.
لذلك، دعونا نتعرف على معلومات قيمة حول المكونات الغذائية التي تصبح أفضل عند تجميدها.
المكونات الرئيسية هي البروكلي / الفراولة / البازلاء / التوت الأزرق
لقد أظهرت الدراسات أن محتوى فيتامين C يكون أعلى
عند تخزينها مجمدة بدلاً من تبريدها.
خاصة بالنسبة للتوت الأزرق، يُقال إن تناوله مجمدًا أفضل للصحة من تناوله طازجًا.
تركيز الأنثوسيانين في التوت الأزرق يكون أعلى عند تجميده مقارنة بالفاكهة الطازجة،
مما يمنحه تأثيرًا ممتازًا مضادًا للشيخوخة.
ولكن عند تناول الفاكهة المجمدة، يجب التأكد مما إذا كانت قد جُمدت بسرعة بعد الغسيل والتحضير،
وما إذا كانت تحتاج إلى إعادة معالجة.
على الرغم من أن الأمر يختلف باختلاف الطعام، فمن الأفضل التخلص من المكونات الغذائية المجمدة
لأكثر من 6-12 شهرًا من أجل الصحة.
بالإضافة إلى ذلك، تختلف مدة الحفاظ على النضارة حسب طريقة التجميد.
يجب استخدام حاويات تجميد مخصصة،
وعند استخدام غلاف بلاستيكي أو أكياس، من الأفضل منع الاتصال بالهواء الخارجي.
إذا قمت بملء الفريزر بالكامل، فإن دوران الهواء البارد سيتأثر وتقل كفاءته،
لذلك من الأفضل ملء 70-80% فقط من سعته.
المصدر: Comedydotcom