Cách ăn trái cây và rau củ tốt cho sức khỏe

Cách ăn trái cây và rau củ tốt cho sức khỏe

Trái cây và rau củ rất tốt cho cơ thể, nhưng giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách bạn chế biến chúng.

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nội dung này dựa trên thông tin được giới thiệu bởi trang thông tin sức khỏe của Mỹ «WebMD».

1. Tỏi

Tỏi rất giàu selen, giúp kiểm soát huyết áp cao và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Nên ăn tỏi sống.

Nếu ăn sống hoặc ăn ngay trước khi món ăn hoàn thành, bạn có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn.

2. Trái cây

Trái cây giàu chất xơ, ít chất béo và calo, và giàu vitamin, vì vậy tốt nhất nên ăn khi còn tươi.

Làm nước ép trái cây tươi cũng là một cách dễ dàng để hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, nhưng điều quan trọng là phải rửa sạch vỏ khi làm nước ép.

Nước ép trái cây bán trên thị trường thiếu chất xơ có trong trái cây tươi và chứa nhiều chất phụ gia, vì vậy hãy lưu ý điều này!

3. Cà chua

Món mì ống làm từ sốt cà chua.

Nó vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Ăn cà chua tươi đã nấu chín có thể tăng cường hiệu quả của lycopene có trong đó.

Lycopene là một loại carotenoid tạo màu đỏ cho cà chua và được biết đến với tác dụng chống oxy hóa.

Thêm một chút dầu ô liu khi nấu có thể tăng cường khả năng hấp thụ lycopene vào cơ thể.

4. Cà rốt

Cà rốt chứa một chất hóa học tự nhiên gọi là carotenoid.

Nó được biết là giúp bảo vệ mắt và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Tương tự như lycopene, khả năng sinh khả dụng tăng lên khi được đun nóng,

Vì vậy, thay vì ăn cà rốt tươi sống,

Hấp hoặc nướng nhẹ có thể tăng cường hiệu quả hơn nữa.

5. Bông cải xanh

Hấp nhẹ bông cải xanh sống sẽ không phá hủy hầu hết các chất dinh dưỡng và

Có thể ăn mềm. Điều này là do nó có thể bảo tồn hầu hết các hợp chất lành mạnh gọi là glucosinolate, được biết đến là chất chống ung thư.

6. Khoai lang

Khoai lang rất giàu chất xơ, vitamin A, C, canxi và magiê.

Tuy nhiên, tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn, lượng tinh bột và đường có trong khoai lang có thể thay đổi.

Cách tốt nhất để nấu khoai lang, loại thực phẩm mang lại cảm giác no và có vị ngọt tự nhiên, là nướng cả vỏ.

Nguồn: Komedi.com