Узнайте, как использовать пищевую кожуру

Кожура, которую часто выбрасывают,

на самом деле содержит множество питательных веществ.

Поэтому сегодня мы вместе раскроем секреты кожуры, о которых мы не знали.

Яблоко

Многие люди едят яблоки с кожурой,

и многие знают, что яблочная кожура полезна.

Красная кожура яблока богата антоцианами,

которые защищают клетки и предотвращают старение.

Также в ней содержится урсоловая кислота, которая помогает предотвратить ожирение и регулировать уровень сахара в крови.

Кроме того, она богата пектином, который помогает при запорах.

Мандарин

Мандарины — это питательный зимний перекус, но кожуру редко используют.

Однако кожура мандарина содержит в 4 раза больше витамина С, чем мякоть,

и в 40 раз больше гесперидина, который повышает сопротивляемость капилляров

и помогает уменьшить отеки.

Поэтому, если вы собираетесь использовать кожуру мандарина,

ее следует хорошо вымыть и приготовить из нее джем или чай.

Также кожуру мандарина можно использовать как натуральный скраб для отшелушивания омертвевшей кожи.

Лук

Луковая кожура содержит больше антиоксидантов,

«флавоноидов», чем сама луковица.

В частности, она богата кверцетином, который снижает уровень холестерина в крови

и подавляет воспалительные реакции в сосудах.

Поэтому при мытье и чистке лука рекомендуется снимать только коричневую внешнюю кожуру,

а прозрачную внутреннюю кожуру не удалять.

Поскольку внешнюю кожуру трудно есть в чистом виде, рекомендуется использовать ее для приготовления бульона.

Тыква

Кожура тыквы содержит фенольные кислоты.

Фенольные кислоты обладают антиоксидантным действием, замедляют старение и полезны при раке и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Поэтому рекомендуется очистить тыкву, вымыть кожуру, высушить ее в течение 3-4 дней, а затем сварить с водой, чтобы приготовить тыквенный чай.

Источник: Комеди.ком