الطعام الساقط على الأرض، لنتعرف على قاعدة الثواني الثلاث

الطعام الساقط على الأرض، لنتعرف على قاعدة الثواني الثلاث

هناك خرافة تقول إن الطعام الذي يسقط على الأرض آمن للأكل إذا التقطته في غضون 3 ثوانٍ.

ربما سمعت عنها مرة واحدة على الأقل.

وربما تساءلت إذا كان هذا صحيحًا حقًا.

لذلك، دعونا نتعرف على قاعدة الثواني الثلاث للطعام الساقط على الأرض!

سنتعرف عليها الآن.

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة مانشستر متروبوليتان في المملكة المتحدة،

فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الملح، مثل الخبز المدهون بالمربى أو لحم الخنزير،

عند التقاطها في غضون 3 ثوانٍ، لم يتم الكشف عن أي بكتيريا تقريبًا.

ولكن تم التأكد من وجود بكتيريا في المعكرونة والفواكه المجففة بعد 3 ثوانٍ فقط من سقوطها على الأرض.

وأكثر الأطعمة أمانًا كانت البسكويت!

لم يتم الكشف عن بكتيريا في البسكويت ذي المحتوى المائي المنخفض حتى بعد مرور 10 ثوانٍ.

ووفقًا لفريق بحث بقيادة البروفيسور أنتوني هيلتون من جامعة أستون في الولايات المتحدة، فإن تلوث الطعام بالبكتيريا يزداد سوءًا كلما طالت مدة سقوطه.

ولم تنتقل البكتيريا بسهولة إلى الطعام على أسطح الأرضيات مثل السجاد،

ولكن لوحظ أن البكتيريا تنتقل بسرعة إلى الطعام على أسطح مثل الخشب الرقائقي أو البلاط.

ويُحلل ذلك بأن اللينوليوم، وهو مادة الخشب الرقائقي أو البلاط، هو مادة مسطحة ذات مساحة تلامس كبيرة مع الطعام،

بينما السجاد هو نسيج قطني، وبالتالي فإن مساحة تلامسه مع الطعام أقل، مما يجعل انتقال البكتيريا صعبًا.

وبالتالي، من خلال تجميع نتائج الأبحاث المختلفة، يمكننا أن نرى أنه حتى لو كان وقت سقوط الطعام قصيرًا،

فإن البكتيريا يمكن أن تتكاثر بشكل كافٍ، وأن الطعام الذي سقط منذ فترة طويلة يكون غير صحي أكثر.

بالإضافة إلى ذلك، لا يقتصر الأمر على الوقت فحسب، بل إن نوع الطعام ومكان سقوطه يصبحان أيضًا عاملين مهمين.

إذن، ماذا عن التقاط الطعام الذي سقط على الأرض بسرعة وغسله بالماء ثم تناوله؟

بالنسبة لمعظم الأطعمة، فإن الشطف بالماء يزيل الملوثات المرئية مثل الغبار والشعر.

ولكن من المعروف أن البكتيريا التي تصيب الطعام بعد سقوطه على الأرض يصعب إزالتها بمجرد الشطف بالماء.

يمكن أن تسبب بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستيريا والبكتيريا الأخرى أعراضًا مثل القيء والإسهال والحمى.

لذلك، إذا كنت تفكر في صحتك ونظافتك، فمن الأفضل التخلص من الطعام الذي سقط مرة واحدة،

وأود أن أقول إنه لا يجب التقاطه وتناوله بلا مبالاة.

المصدر: كوميدي دوت كوم