바닥에 떨어진 음식, 3초룰 알아보자

바닥에 떨어진 음식, 3초룰 알아보자

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바닥에 떨어진 음식이라도 3초 안에 먹으면 안전하다는 속설,

한번쯤은 들어보셨을거 같은데요.

정말 괜찮은지도 한번쯤 궁금하셨을거 같습니다.

그래서 알아보는 바닥에 떨어진 음식 3초룰!

지금 알아보도록 할게요.

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영국 맨체스터 메트로폴리탄대에서 진행한 연구에 따르면

설탕이나 소금 함량이 많은 음식으로 알려진 잼을 바른 빵이나 햄 등은

3초 안에 주워 확인해 보니 박테리아가 거의 검출 되지 않았지만

파스타와 말린 과일은 바닥에 떨어진지 3초만에 세균이 검출 되었다는 사실을 확인했다고 합니다.

또 가장 안전한 음식으로는 비스킷!

수분 함량이 적은 비스킷은 10초가 지난 뒤에도 박테리아가 검출되지 않았습니다.

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또 미국 애스턴대 앤소니 힐튼 교수 연구팀에 의하면 음식의 세균 오염은 떨어진 시간이 길수록

더욱 심했으며 카펫류의 바닥재에서는 세균이 음식으로 잘 이동하지 않았지만

합판이나 타일 등에서는 세균이 음식으로 빠르게 옮겨가는것을 확인할 수 있었다며

합판이나 타일의 재료인 리놀륨은 평평한 소재여서 음식과 접촉 면적이 넓지만

카펫을 면직물이기에 모이는것 보다 음식과 닿는 면적이 적어 세균의 이동이 어렵다는 분석입니다.

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이처럼 다양한 연구 결과를 종합해 음식이 떨어진 시간이 짧더라도

세균은 충분히 번식이 가능하며 떨어진지 오래된 음식은 더더욱 비위생적이라는 것을 알 수 있었는데요.

더불어 시간 뿐만 아니라 음식의 종류, 떨어진 장소까지 중요해지는 부분입니다.

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그렇다면 바닥에 떨어진 음식을 빠르게 주워 물에 씻어 먹는건 어떨까요?

대부분 음식은 물에 행구면 먼지, 머리카락 등 눈에 보이는 오염물질은 제거가 되는데요.

하지만 바닥에 떨어져 감염된 세균은 단순 물에 헹구는 것만으로는 제거가 되기 어렵다고 알려져 있습니다.

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살모넬라균이나 대장균 리스테리아균, 박테리아는 구토나 설사, 발열 등

증상을 유발 시킬 수 있으므로 건강과 위생을 생각한다면 한번 떨어진 음식을 버리는게 좋겠으며

또 함부러 주워 먹어서도 안된다고 말씀 드리고 싶습니다.

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출처 : 코메디닷컴

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