秋・冬が旬の松の実の効能

秋・冬が旬の松の実の効能

松の実は、ナッツの一種で、マツ科の松の木に実る果実です。

かつては薬としても使われるほど、栄養が豊富な健康食品として知られています。

松の実には、血液や血管に良いとされる不飽和脂肪酸が含まれており、

コレステロール値を下げ、中性脂肪を抑制することで、高脂血症や動脈硬化はもちろん、

心臓病、脳卒中などの血管疾患の予防に役立ちます。

また、鉄分、葉酸、亜鉛も含まれており、血液の健康維持や貧血の予防・緩和に貢献します。

さらに、松の実は記憶力や認知機能に寄与し、老化を遅らせる抗酸化作用により、

炎症予防や免疫力向上にも良い影響を与えるという論文結果があります。

脳細胞の活動に寄与するレシチン成分が多く、ビタミンEや各種ミネラルも豊富に含まれているため、

育毛や抜け毛予防・改善にも効果が期待できます。

しかし、他のナッツ類に比べてカロリーが高いため、食べ過ぎると太る可能性があります。

1日に10〜15粒程度が適量とされています。

また、酸化しやすいため、保存は暗く涼しい場所で行い、

長期保存する場合は冷凍が推奨されるなど、

保存方法にも気を配ることが大切です。

ちょっと待って、国産の松の実はどうやって見分けるの？

国産の松の実は、胚芽がついておらず、粒の大きさが均一で、

淡い黄色をしています。さらに、香りが強く、

表面の油分が少なく、角が損傷した粒が多く見られます。

一方、よく見かける中国産の松の実は、胚芽がついているものが多く、

大きさが不均一で、濃い黄色をしています。

香りが弱く、表面の油分が多く、角が損傷したものが少ないのが特徴です。

我が家にある松の実！

しっかり見分けて、健康的に食べましょう。

ぜひ実践してみてください。

出典：コメディドットコム