凍らせてもOK、冷凍保存できる食品をチェック！

凍らせてもOK、冷凍保存できる食品をチェック！

冷蔵室や常温保存では傷む心配があるため、冷凍庫を活用する方は多いのではないでしょうか？

そこで、今回は生活の豆知識として

意外と冷凍保存が可能な食品をご紹介したいと思います。

「ハーブ」

ハーブは鮮度が非常に短く保たれる傾向にあります。

冷蔵保存してもすぐに鮮度が落ちてしまいますが、冷凍保存すると鮮度だけでなく

香りも増すという利点があるため、冷凍保存をおすすめします。

「チーズ」

チーズも冷凍保存が可能な食品です。

ただし、全てのチーズを凍らせて保存できるわけではありません。

様々なチーズの中でも、硬いチーズだけが冷凍保存に適しています。

保存袋や容器に入れて密閉し、凍らせた硬いチーズは

チーズの伸びる性質がむしろ良くなるという利点があります。

「飲み残したコーヒー」

飲み残したコーヒーは捨てても良いですが、必ずしも捨てる必要のない食品です。

凍らせて飲んでも大丈夫な食品なので、キューブ型製氷皿に注いで凍らせた後

アイスコーヒーを作る時やコーヒー氷として活用すれば便利ですよね？

「アボカド」

適度に熟したアボカドは、購入後一定期間内に食べないと柔らかくなり、傷みやすいです。

このようなアボカドを長く保存して食べたい場合は、まずアボカドを半分に切り、種を取り除き

容器に入れて冷凍保存すれば完了です！

アボカドの上にレモンやライムの搾り汁をかけると、香りと風味を長く保つことができます。

「卵」

卵を凍らせても良いことを知らなかった方も多いのではないでしょうか。

もちろん、殻を割って中身だけを凍らせた場合に大丈夫な食品です。

卵の殻以外に、卵白と卵黄を分けなくても良く、容器に入れて冷凍保存すれば

その後、料理や様々な場面で活用可能です。

「きのこ」

きのこをスライスして大きな皿の上に並べますが、この時きのこが重ならないように置くのが良いでしょう。

このように大きな皿にのせたきのこを2時間冷凍保存した後

保存容器に移して再度冷凍保存すれば、その後も崩れることなく長期的に保存および使用が可能です。

「ワイン」

ワインも冷凍保存が可能です。

キューブ型製氷皿にワインを注いで凍らせておけば、料理に使いやすいだけでなく

口寂しい時のおやつとして取り出して食べるのも良いでしょう。

赤ワイン、白ワインに関わらず、ぜひ試してみてください。

「バター」

バターは凍らせても、アイスクリームのように削って使用することができます。

そのため、使い残したバターも冷凍保存しながら使用することをおすすめします。

出典：コメディドットコム