»أتناول الطعام جيدًا، فلماذا أعاني من نقص غذائي؟«… ما هي العناصر الأربعة التي يسهل أن يفتقر إليها جسمي؟

فيتامين د، الكالسيوم، البوتاسيوم، والألياف الغذائية هي العناصر الغذائية الأربعة التي يسهل أن يفتقر إليها الكوريون، ويمكن تعويضها بتناول أطعمة مثل السلمون والجبن والبطاطس والتوت.

حتى لو كنت تتناول طعامًا مغذيًا ومتوازنًا من أجل صحتك، فمن الطبيعي أن تفتقر إلى بعض العناصر الغذائية. ما هي العناصر الغذائية التي يسهل أن يفتقر إليها الناس في العصر الحديث المزدحم؟

وفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين (Dietary Guidelines for Americans 2020~2025)، تبين أن معظم الأمريكيين يفتقرون إلى أربعة عناصر غذائية: الكالسيوم، البوتاسيوم، الألياف الغذائية، وفيتامين د.

»أتناول الطعام جيدًا، فلماذا أعاني من نقص غذائي؟«… ما هي العناصر الأربعة التي يسهل أن يفتقر إليها جسمي؟ 사진 2

◆ فيتامين د

إذا كان هناك نقص في فيتامين د، فإن المناعة تضعف ويسهل الإصابة بالسمنة. كما يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام.

الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د في الولايات المتحدة هي 600 وحدة دولية. وفي كوريا هي 400 وحدة دولية.

△ الأطعمة المحتوية عليه: يحتوي 85 جرامًا من السلمون على 383-570 وحدة دولية من فيتامين د.

هذا يعني أن الكوري يمكنه الحصول على كل فيتامين د الذي يحتاجه من قطعة سلمون واحدة يوميًا.

تحتوي نفس الكمية من التونة المعلبة على 231 وحدة دولية، وكوب من الحليب على 117 وحدة دولية، وكوب من عصير البرتقال المدعم بنسبة 100% على 100 وحدة دولية.

»أتناول الطعام جيدًا، فلماذا أعاني من نقص غذائي؟«… ما هي العناصر الأربعة التي يسهل أن يفتقر إليها جسمي؟ 사진 3

◆ الكالسيوم

إذا كان هناك نقص في الكالسيوم، تضعف الأسنان. وتصبح العظام هشة ويسهل إصابتها.

الكالسيوم غني في منتجات الألبان بما في ذلك الجبن، والأنشوجة، وسرطان البحر.

△ الأطعمة المحتوية عليه: الكالسيوم غني في منتجات الألبان بما في ذلك الجبن، والأنشوجة، وسرطان البحر.

يمكن الحصول على 488 ملغ من الكالسيوم من نصف علبة زبادي عادي خالي الدسم (450 جرامًا).

يحتوي كوب من الحليب قليل الدسم أو حليب الصويا على 301-305 ملغ، وطبق من السبانخ على 250 ملغ، ونصف كوب من التوفو على حوالي 434 ملغ.

»أتناول الطعام جيدًا، فلماذا أعاني من نقص غذائي؟«… ما هي العناصر الأربعة التي يسهل أن يفتقر إليها جسمي؟ 사진 4

◆ البوتاسيوم

البوتاسيوم هو عنصر غذائي أساسي لعمل العضلات والقلب والأعصاب بشكل طبيعي.

إذا كان هناك نقص، تظهر أعراض مثل عدم انتظام ضربات القلب، فقدان الشهية، وتشنجات العضلات.

△ الأطعمة المحتوية عليه: يمكن الحصول على 926 ملغ من البوتاسيوم بتناول بطاطس متوسطة الحجم مشوية بقشرها.

يحتوي كوب من الفاصوليا الليما على 969 ملغ، وموزة واحدة على 451 ملغ، و85 جرامًا من التونة الخفيفة على 444 ملغ من البوتاسيوم.

»أتناول الطعام جيدًا، فلماذا أعاني من نقص غذائي؟«… ما هي العناصر الأربعة التي يسهل أن يفتقر إليها جسمي؟ 사진 5

◆ الألياف الغذائية

إذا كان هناك نقص في تناول الألياف الغذائية، فإن حركة الأمعاء الغليظة تتباطأ، مما يسبب انتفاخًا طوال اليوم.

كما يسهل حدوث مشاكل في سكر الدم.

△ الأطعمة المحتوية عليه: يحتوي كوب من التوت مثل التوت الأحمر، والتوت الأسود، والتوت الأزرق على 6.2-8 ملغ من الألياف الغذائية.

نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة يحتوي على 9.3-9.6 ملغ. على نحو مفاجئ، يعتبر الفشار أيضًا طعامًا غنيًا بالألياف الغذائية. يمكن الحصول على 5.8 ملغ من ثلاثة أكواب.

المصدر: Kormedi.com