ความแตกต่างระหว่างซุนดูบู (เต้าหู้อ่อน) กับยอนดูบู (เต้าหู้ไข่) คืออะไร?

ความแตกต่างระหว่างซุนดูบู (เต้าหู้อ่อน) กับยอนดูบู (เต้าหู้ไข่) คืออะไร?

เต้าหู้เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและแคลอรี่ไม่สูงมาก จึงดีต่อการลดน้ำหนักด้วย

ดังนั้นจึงถูกนำไปใช้ในอาหารหลากหลายชนิด

แต่เดี๋ยวก่อน! คุณรู้ความแตกต่างระหว่างซุนดูบูและยอนดูบู ซึ่งเป็นประเภทของเต้าหู้หรือไม่?

คุณรู้ความแตกต่างหรือไม่?

ซุนดูบูหมายถึงก้อนเต้าหู้ที่จับตัวเป็นก้อนนุ่มๆ หลังจากเติมสารจับตัวเป็นก้อนลงในน้ำถั่วเหลืองแล้วคนให้เข้ากัน

ส่วนยอนดูบูนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย โดยจะทำโดยการปล่อยให้น้ำถั่วเหลืองจับตัวเป็นก้อนในแม่พิมพ์โดยเหลือความชื้นไว้

จึงมีลักษณะเด้งดึ๋งเหมือนพุดดิ้ง

เต้าหู้ทั้งสองชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสและแคลอรี่ที่คล้ายกัน แต่

มีลักษณะเด่นคือภาชนะบรรจุที่แตกต่างกัน

ซุนดูบูมักจะขายในถุงพลาสติก เช่น โพลีเอทิลีน

ในขณะที่ยอนดูบูจะขายในภาชนะพลาสติกสี่เหลี่ยม

นอกจากนี้ยังมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันอีกด้วย

ซุนดูบูมักจะนำไปต้มในซุปเป็นหลัก เช่น สตูว์

ในขณะที่ยอนดูบูมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม จึงมักจะรับประทานโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการปรุงอาหารเพิ่มเติม

ในรูปแบบของมันเอง

ถั่วเหลืองซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเต้าหู้ อุดมไปด้วยไอโซฟลาโวน

เนื่องจากมีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเพศหญิง

จึงมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการร้อนวูบวาบและโรคกระดูกพรุนหลังวัยหมดประจำเดือน

จึงกล่าวได้ว่าเป็นอาหารที่ดีต่อร่างกายของเรา

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานคู่กับผักโขม

เนื่องจากการรับประทานผักโขมและเต้าหู้ร่วมกัน

อาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมและทำให้เกิดนิ่วได้

สำหรับเต้าหู้ แนะนำให้รับประทานคู่กับไก่หรือไข่

ที่มา: Kormedi.com