5 полезных сушеных продуктов для повышения иммунитета

5 полезных сушеных продуктов для повышения иммунитета

Поздняя осень — это время, когда сухой ветер и солнечный свет сосуществуют, что делает его идеальным сезоном для сушки пищевых ингредиентов.

Продукты, из которых удалена влага, не только дольше хранятся,

но и концентрируют питательные вещества, особенно антиоксиданты, витамин D и пищевые волокна, которые активируются в процессе сушки.

Поэтому сегодня мы рассмотрим информацию, касающуюся 5 полезных сушеных продуктов, которые повышают иммунитет.

Во-первых, свежие сушеные финики.

Финики, высушенные на осеннем солнце, содержат в 2-3 раза больше антиоксидантов, таких как полифенолы и флавоноиды,

чем свежие финики.

Это помогает удалять активные формы кислорода из кровеносных сосудов и активировать иммунные клетки, что способствует снятию усталости.

Кроме того, заваривание сушеных фиников в теплой воде способствует глубокому сну,

и может помочь облегчить боль в горле на ранних стадиях простуды.

Сушеные грибы шиитаке.

Содержание витамина D2 в грибах шиитаке резко возрастает по мере их сушки на солнце,

что более чем в два раза превышает содержание в свежих грибах.

Кроме того, гуаниловая кислота, образующаяся в процессе сушки, придает пикантный вкус,

и может служить натуральной приправой при приготовлении пищи. Замочите их в воде более чем на 2 часа,

и добавьте в супы, чтобы получить одновременно вкус и питательные вещества.

Сушеная редька (мумаллэнги).

Если осеннюю редьку нарезать соломкой и высушить, то после удаления влаги содержание пищевых волокон и олигосахаридов увеличивается примерно в 2 раза.

Это служит пищей для полезных бактерий в кишечнике, облегчая запоры и стимулируя перистальтику кишечника.

Кроме того, сушеная редька богата калием, что помогает выводить натрий и регулировать кровяное давление.

Если приготовить ее с соевым соусом и пастой мисо, не обжаривая в масле,

то можно наслаждаться ее нежным вкусом без избытка соли.

Сушеные томаты.

По мере удаления влаги концентрация антиоксиданта ликопина резко возрастает по сравнению со свежими томатами.

Ликопин защищает кожу от повреждений ультрафиолетом и снижает уровень холестерина в крови, способствуя здоровью сосудов.

Кроме того, сушеные томаты богаты железом и магнием, что хорошо для снятия усталости и особенно полезно для женщин.

Если замариновать их в оливковом масле и подавать с салатом или пастой, усвоение питательных веществ УВЕЛИЧИВАЕТСЯ!

Сушеная тыква.

При сушке тыквы удаляется влага, концентрируются пищевые волокна и бета-каротин, что способствует более медленному повышению уровня сахара в крови.

Бета-каротин превращается в организме в витамин А, который защищает слизистые оболочки кожи и способствует повышению иммунитета.

Кроме того, сушеная тыква богата витамином Е, который помогает снять усталость и предотвратить старение!

Слегка разогрейте ее в микроволновой печи и ешьте с орехами — это будет натуральная и полезная закуска без лишнего сахара.

Источник: Komedi.com