콩나물에 대해 알아보자

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콩나물에 대해 알아보자

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콩나물은 어디에서나 쉽게 구할 수 있는 음식으로

여러 활용도가 높으며 건강에도 좋은데요.

콩의 장점은 물론 콩에는 없는 비타민C까지도 가지고 있는

콩나물에 대한 정보를 알아보록 하겠습니다.

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콩 단백질에는 혈압이 높이지는 것을 막는

항고혈압 펩타이드가 들어있는데요.

너무 짜지 않게 조리하면 혈압을 조절하는데도 도움이 됩니다.

중년 여성의 갱년기 증상 완화와 혈관 건강에도 기여하는데

이는 콩의 이소플라본 성분이 살아 있기 때문이라고 합니다.

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또한 전날 술을 많이 마신 경우 많은 분들이 콩나물국을 찾죠.

숙취 해소에 도움되는 이유인데요.

아스파라긴산과 식이섬유가 술로 인한 아세트알데히드의 독성을 줄여주기 때문!

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더불어 콩나물은 쉽게 만들 수 있는 반찬이 되죠

콩나물과 들기름은 궁합이 매우 좋은데요.

고소한 맛을 더하고 건강 효과가 매우 높기 때문입니다.

들기름은 불포화 지방산이 많아 핏속에서 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데

도움이 되며 짜지 않게 만들면 고지혈증 예방 및 완화에도 도움이 됩니다.

다만 들기름 또한 기름이기 때문에 너무 많이 넣어 먹지 않는것이 좋겠습니다.

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그리고 마지막 콩나물 활용법, 바로 라면에 넣어먹는 것인데요.

아삭한 식감이 좋은 콩나물은 식이섬유가 많아

라면의 지방 성분 흡수를 줄여주고

자극적인 라면 국물의 단점을 줄이는 효과도 있어

라면을 자주 먹는다면 다양한 채소는 물론 콩나물을 넣어 먹는것이 좋겠습니다.

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여기서 팁 ★

콩나물을 익힐 때 비린내를 없애려면 냄비 뚜껑을 자주 열지 말아야 합니다.

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출처 : 코메디닷컴