콩나물에 대한 장점 알아보기

콩나물에 대한 장점 알아보기

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쉽게 접하기 좋은 콩나물,

콩나물은 몸에 좋은 콩의 성분을 함유하면서도

콩나물만의 영양 성부도 가지고 있는데요.

그래서 오늘 콩나물에 대한 정보들을 알아볼까 합니다.

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단백질+비타민C

콩나물에는 단백질과 비타민C가 가득한데요.

콩나물이 가지고 있는 단백질은 소화흡수도 잘 되며

콩이 발아하는 동안 원래 콩에 없던 비타민C 또한 생합성 되면서 지방은 줄고 단백질과 식이섬유, 비타민C 등

몸에 좋은 성분들이 많아진다는 부분들이 큰 장점이 되겠습니다.

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혈압 조절+혈관질환 예방

콩나물에 함유된 단백질 속에는 펩타이드 성분이 들어 있는데

혈압이 높아지려 하면 이를 저지하는 항고혈압 작용을 합니다.

따라서 콩나물 음식을 너무 짜지 않게 만든다면 고혈압 관리에도 도움이 되는데요.

결과적으로는 심장병이나 뇌졸중 등 혈관질환 예방에도 도움이 되겠습니다.

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체중조절+다이어트 효과

콩나물은 칼로리가 적어 많이 섭취해도 살 찔 걱정을 덜 수 있는데요.

따라서 다른 요리에 콩나물을 추가하면 풍성하게 부피를 늘려주고 칼로리 과다 섭취를 막아줍니다.

또한 콩나물에는 아스파라긴산과 식이섬유가 많아

숙취해소에 도움이 됩니다.

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근육+뼈 건강

콩나물 속 이소플라본 성분은 골밀도를 높여

뼈를 튼튼하게 해주는데요.

이 성분은 씁쓸하고 비린내를 내지만

골다공증이나 심혈관 질환에 예방 효과가 있습니다.

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★ 콩나물은 강하게 가열하지 말고 살짝 데치면 맛과 영양가 모두를 살릴 수 있습니다.

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출처 : 코메디닷컴

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