군고구마VS삶은고구마 당신의 선택은?

군고구마VS삶은고구마 당신의 선택은?

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추운 겨울 더욱 더 생각나는 간식! 바로 고구마

고구마는 노화를 늦추고 장 청소, 뼈 건강, 혈압 조절, 몸속의 짠 성분들을 배출 하는 등

다양한 역할을 하는 건강식품인데요.

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하지만 당뇨병이 있거나 전 단계 등 혈당 관리가 필요한 사람은 조심해서 먹는게 좋습니다.

또 생고구마, 찐고구마, 군고구마 등 요리 방식에 따라 혈당 지수가 다르며

삶은 고구마의 혈당 지수가 가장 낮고 생고구마, 튀긴 고구마, 군고구마 순으로 높아집니다.

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고구마의 핵심 성분은 베타카로틴 인데요.

베타카로틴은 비타민 A의 이전 물질로 몸에 들어가면

다른 음식에서 발생한 발암물질을 줄여 암 예방에 도움을 줍니다.

또 생고구마를 자를 때 나오는 우유빛 액체인 알라핀도

장 청소나 대장암 예방에 기여하며

몸속 중성지방-콜레스테롤을 줄이는 식이섬유가 많고

칼륨은 몸속의 짠 성분을 배출해 혈압을 내리고 근육의 피로 감소에 효과적입니다.

몸에 흡수가 잘 되는 칼슘도 많아 골다공증 예방에 일조 하는 고구마

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이러한 고구마는 잘 씻어 껌질째 먹는것도 좋은데요.

껍질에는 혈관을 좋게 하고 노화를 억제하는 플라보노이드 성분이 많기 때문입니다.

전분을 분해하는 효소도 있어 소화에 좋고 가스 발생을 줄일 수 있습니다.

또 사과와 함께 섭취 시 방귀를 발생시키는 고구마의 이마인드 물질을 줄일 수 있겠습니다.

깍두기나 동치미를 함께 곁들여 먹는것도 좋은 방법!

무에는 소화를 돕는 디아스타제 성분이 많기 때문이죠.

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고구마에는 비타민E도 있어 노화도 늦출 수 있는데요.

비타민을 비롯해 단벡질, 지방, 식이섬유, 미네랄 등 영양소가 골고루 들어있어

주식 대용으로도 가능합니다.

다만 탄수화물이 많기 때문에 과식을 하면 좋지 않은 법.

특히 밥 한 공기를 다 먹은 후 고구마 까지 먹으면 탄수화물 과다 섭취가 될 수 있어

오후 출출할 때 섭취하는것을 권하며 아무리 몸에 좋은 음식이라도

과식은 결코 좋지 않다는 점! 기억해주세요 ^^

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출처 : 코메디닷컴